Cupcake med nødder og creme fraiche
0
1857
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
227,7 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
45 minutter
Proteiner *
9,2 g
Fedtstoffer *
15,9 gr.
Kulhydrater*
34,7 g
At lave en cupcake er ikke særlig svært. Det vigtigste er at piske æggebunden godt, så krummen viser sig at være porøs og mør. Og hvis du tilføjer valnødder og ælter dejen med creme fraiche, får smagen af en almindelig kage gourmandnoter, og enkle kager bliver til en ægte delikatesse.
ingredienser
Madlavningsproces
Smelt smør til det er flydende. Du kan bruge mikrobølgeovnen eller gøre det på komfuret. Under alle omstændigheder skal du lade olien afkøle lidt, så når æggene ikke tilsættes krøllen. Hæld den afkølede olie i æggesukkerblandingen, tilsæt creme fraiche der. Alternativt, hvis der ikke er creme fraiche, kan du erstatte den med kefir. Det er bedre, hvis det har et højt fedtindhold. Rør rundt med et piskeris eller spatel.
Hæld det sigtede mel og bagepulver i en skål til de flydende ingredienser. Hak valnødderne og tilsæt dem til hovedblandingen. Det anbefales at hakke nogle af nødderne mindre (f.eks. Med en blender), og nogle skærer bare i store stykker. Smuldrede nødder tilføjer kagen smag, mens større bidder giver tekstur. Lad nogle hakkede nødder stå til pynt med cupcaken. Bland alt grundigt med en ske eller spatel. Dejens konsistens viser sig at være ret tyk, ikke flydende, blød.
Vi sætter formen med dejen i en ovn, der er forvarmet til 180 grader til det midterste niveau. Bages i 30-40 minutter, til de er gyldenbrune. Cupcaken skal vokse mærkbart. En traditionel revne vises normalt på overfladen. Du kan sikre dig, at kagen er klar ved at stikke en tandstikker eller træpind ind i midten - den skal komme tør ud.
God appetit!