Cupcake med græskar og appelsin i ovnen
0
260
Køkken
Verden
Kalorieindhold
185,5 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
45 minutter
Proteiner *
7,2 gr.
Fedtstoffer *
7,4 gr.
Kulhydrater*
49,3 g
Hvis græskar “forsvinder” i køleskabet, er der simpelthen ingen grund til ikke at tilberede en duftende blød kage med det. Sådanne kager vil glæde øjet med en lys farve og endda gavne kroppen i form af "græskar" fiber og vitaminer. For at tilføje en smagfuld og aromatisk accent til et neutralt græskar skal du tage en appelsin: dens skal og en del af saften kommer ind i dejen, og fra resten af saften forbereder vi glasuren. Vi anbefaler at servere en sådan kage i en fuldstændig afkølet form - krummeren dannes, bliver mere smuldrende, og citrus smagen fremstår mere intens.
ingredienser
Madlavningsproces
Vask græskarret godt, tør det. Skær den øvre ru hud af den, skær den i to og fjern de indre frø. Hårde græskarskind er nemme at håndtere med en grøntsagsskreller med huller. Vi måler den påkrævede mængde græskarpulp - den går rå i dejen. Græskarfrugt skal rives på det fineste rivejern. For at lette opgaven er det praktisk at bruge elektriske assistenter.
Med en mixer ved lav hastighed begynder du at blande æggene med sukker og gradvist øge hastigheden. Pisk ægget og sukkermassen, til du får et luftigt, næsten hvidt skum. Porøsiteten og luftigheden af den fremtidige kage afhænger af kvaliteten af piskning på dette tidspunkt. Hvis æggene er helt slået, vil kagen hæve godt under bagningen og blive løs.
God appetit!