Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ desserter
  3. ➠ desserter
  4. ➠ Capital cupcake ifølge GOST

Capital cupcake ifølge GOST

0
1937
Køkken Russisk
Kalorieindhold 189,4 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 90 minutter
Proteiner * 4,8 gr.
Fedtstoffer * 4,8 gr.
Kulhydrater* 41,9 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Capital cupcake ifølge GOST
Indhold

Traditionel, klassisk kage, med en delikat krummer og en tæt skorpe. Indeni - en masse saftige søde og sure rosiner, og ovenpå - en sky af snehvidt pulveriseret sukker. Der er ingen grund til ikke at forberede dette kulinariske mesterværk, perfektioneret til perfektion. Et stykke af disse kager kan helt sikkert muntre dig!

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 10
Kom den målte mængde smør i en bred skål og tilsæt granuleret sukker. Pisk alt sammen med en mixer, start ved lav hastighed og gradvist tager fart. Inden dejen tilberedes, er det tilrådeligt at holde smørret ved stuetemperatur, så det blødgør. For at blødgøre olien kan du også bruge mikrobølgeovnen i tilstanden "Optøning". Smør og sukker skal blandes til det er glat uden synlige sukkerkrystaller.
trin 2 ud af 10
Vi introducerer æg i olieblandingen, et ad gangen, hver gang forsigtigt piskes med en røremaskine ved medium hastighed. Vi opnår ensartethed, den endelige masse vil ligne en blød creme.
trin 3 ud af 10
Hæld et nip salt i den resulterende glatte masse, tilsæt vaniljeessens og hæld rosiner. Rosinerne skal først vaskes godt og tørres med et køkkenrulle, så de ikke tilfører overskydende fugt til dejen. Bland alt sammen med en røremaskine ved lav hastighed.
trin 4 ud af 10
Sigt mel på toppen og tilsæt bagepulver.
trin 5 ud af 10
Tænd for røremaskinen igen, og ælt den resulterende dej ved lav hastighed. Det er vigtigt, at der ikke forbliver melklumper. Den færdige dej er tyk, falder i stykker fra skeen.
trin 6 ud af 10
Smør bageformen med smør og støv den med mel, så det ikke er svært at fjerne den færdige kage. Fordel dejen med en spatel i den tilberedte form.
trin 7 ud af 10
Vi udjævner toppen af ​​dejen i formen med en spatel; for nemheds skyld kan du fugte spatelen med vand. Langs den fremtidige cupcake i midten laver vi en spalte en centimeter dyb.
trin 8 ud af 10
Vi sætter kageformen i en forvarmet ovn til 160 grader på et medium niveau. Bagetiden varierer fra en time til halvanden. Den færdige kage skal mærkbart stige i volumen og brune meget godt. En traditionel høj og revne vises i midten. Vi kontrollerer paratheden med et tandstikker eller en tændstik. Hvis det kommer tørt ud af kagen, kan bagningen afsluttes. Hvis det er fugtigt, fortsætter vi med at bage og kontrollere paratheden senere. Pas på ikke at tørre kagen. Vi tager den færdige kage ud af ovnen, fjerner den fra formen og lader den køle af på en rist for at holde skorpen sprød og tæt.
trin 9 ud af 10
Mens den stadig er varm, drysses kagen med pulveriseret sukker gennem en sil.
trin 10 ud af 10
Skær den afkølede kage i portioner og server.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *