Cupcakes med kondenseret mælk i silikoneforme
0
1930
Køkken
Verden
Kalorieindhold
214,9 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
40 minutter
Proteiner *
10,1 gr.
Fedtstoffer *
7,3 gr.
Kulhydrater*
41,1 gr.
Kondenseret mælk gør fremragende muffins: ganske luftige, bløde og rødmede. Det er ikke nødvendigt at tilføje sukker til dejen til denne bagning, da den kondenserede mælk allerede er sød. Brug en mixer til at ælte dejen hurtigt og effektivt. Ellers skal du arbejde godt i hånden med et piskeris, da æggene skal piskes til et skum.
ingredienser
Madlavningsproces
Pisk det med et piskeris eller røremaskine, indtil der opnås et let skum. Hæld derefter kondenseret mælk i en tynd stråle uden at stoppe med at piske. Smelt smørret i mikrobølgeovnen eller på komfuret til flydende tilstand. Hæld i en skål til æggemassen og fortsæt med at piske. Tilsæt vaniljesukker til smag, pisk lidt mere og stop.
Vi lægger de fremtidige muffins på en bageplade eller en rist og sætter dem i ovnen på det midterste niveau. Vi bager i tyve til femogtyve minutter, afhængigt af ovnen. De færdige muffins hæver og rødmer godt. En karakteristisk revne vises på overfladen. Hvis du er i tvivl om dejens beredskab, skal du gennembore en af muffinsene med en træpind - der skal ikke forblive rå dej på den.
God appetit!