Blåbærmuffins i silikoneforme

Inden vi begynder at forberede muffinsene selv, skal vi behandle alle bærene. Vælg blåbær ansvarligt. Friske bær bruges bedst til bagning. Tjek blåbærlugt, når du køber. Hvis den har en sur aroma, er bærene allerede begyndt at forringes. Et sådant produkt er ikke værd at købe og bruge til madlavning. Overfør blåbærene til en dyb beholder. Sorter gennem blåbærene, fjern eventuel forkælet eller beskadiget frugt. Fyld den derefter med vand. Forskellige blade samt andet affald bør flyde til overfladen. Du kan fjerne det med et stykke klud. Skift derefter vandet, og lad blåbærene stå i det i cirka 15-20 minutter. Skyl derefter bærene. Det tilrådes at gentage denne proces flere gange. Fordel køkkenrulle på bordet. Drys blåbær oven på dem. Håndklæder bør absorbere overskydende fugt, der er på overfladen af ​​frugten.

Nu skal vi forberede dejen til den fremtidige tærte. Til dette har vi brug for en lille, men dyb skål. Knæk 2 æg heri og hæld mælk. Læg smørret på en tallerken og mikrobølgeovn i cirka 2 minutter. Som et resultat skal smørret smelte fuldstændigt. Du kan også gøre dette med et vandbad. Tilsæt smør til æg og mælk. Den resulterende blanding piskes bedst med en blender. Som et resultat skal du få en homogen masse.

Melet skal sigtes. Det tilrådes at gøre dette flere gange. Så hun bliver mættet med ilt. Takket være denne proces vil bagværket være luftigt, porøst og blødt. Hæld mel i en skål. Tilsæt bagepulver, granulat og vaniljesukker til det. Rør den resulterende tørre blanding godt.

Start gradvist, tilsæt mel, bagepulver og sukkerblanding til æg, smør og mælk i små portioner. Rør dejen efter hver tilsætning af den tørre blanding. Dette gøres bedst med en træske. Som følge heraf skal dejen ikke være særlig tyk. Når bærene er helt tørre, tilsættes dem direkte i dejen. Rør det igen. Gør dette så omhyggeligt som muligt for ikke at beskadige blåbærene.

Vi bager muffinsene i silikoneforme. De er meget bekvemme at bruge som forberedelse, da det ikke er nødvendigt at smøre dem med olie. Hvis du bruger et metal eller en anden form, bliver du nødt til at smøre det rigeligt. Dejen du laver vil lave to små cupcakes. Det er bedst at bage dem separat.Sæt kageformen i ovnen, som skal varmes op til 180 grader. Lad muffinen stå i den i cirka 40 minutter. Dens beredskab kan kontrolleres med et tandstikker. Når kagen er helt færdig, dannes en gyldenbrun skorpe øverst.

En sød og aromatisk dessert er klar. Det er bedst at spise det med varm te. Sådan en kage kan dine familiemedlemmer lide, som helt sikkert vil bede dig om at lave den igen. God appetit!