Tomatketchup til vinteren
0
698
Køkken
europæisk
Kalorieindhold
109,7 kcal
Portioner
3 l.
Madlavningstid
5 timer
Proteiner *
0,8 gr.
Fedtstoffer *
0,1 g
Kulhydrater*
27 gr.
Lækker hjemmelavet ketchup er den bedste tilføjelse til enhver ret. Ingen købt sauce slår den, du kan lave i dit eget køkken. Hjemmelavet tomatketchup viser sig at være meget saftig med en lys smag af naturlige tomater. Du kan altid justere dette produkts skarphed og krydderi efter din smag.
ingredienser
Madlavningsproces
Kombiner tomater og løg i en beholder - en gryde eller skål og send beholderen til komfuret. Lad tomat-løgblandingen simre ved moderat varme i cirka fire timer, uden afdækning. Tilsæt nelliker til grøntsagerne før tilberedning. På fire timer koger væsken godt fra tomaten, det vigtigste er at omrøre blandingen periodisk.
Mal den afkølede tomat-løgblanding grundigt med en sigte. Hvis dette virker svært for dig, kan du udskifte silen med en blender, kødkværn eller foodprocessor. I den resulterende puré tilsættes kanel, salt og sukker og en blanding af peberfrugter. Bland ingredienserne godt, og kom beholderen med ketchup tilbage i ovnen i en halv time, tilsæt derefter eddike og fortsæt med at tilberede produktet i endnu en halv time.
