Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Tomater
  3. ➠ Tomater med æbler til vinteren
  4. ➠ Tomatketchup slikker fingrene til vinteren

Tomatketchup slikker fingrene til vinteren

0
828
Køkken europæisk
Kalorieindhold 74,5 kcal
Portioner 0,5 l.
Madlavningstid 120 minutter
Proteiner * 0,6 g
Fedtstoffer * 0,2 g
Kulhydrater* 18 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Tomatketchup slikker fingrene til vinteren
Indhold

Hjemmelavet ketchup er meget mere naturlig og sundere end købt ketchup. Det kan også bruges til dressing, supper, pasta og sovs.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 8
Alle tomater er egnede, men husk, at deres smag bestemmer smagen af ​​ketchup, så hvis du vil have en mere syrlig eller sødere sauce, skal du vælge de passende grøntsager. Vask tomaterne, skær tværsnit på hver grøntsag og nedsænk dem i kogende vand i 3-5 minutter. Start derefter med udskæringerne og fjern skindet fra tomaterne.
trin 2 ud af 8
Skær frugtkødet af de flåede tomater i tern. Hvis du vil have din ketchup til at være glat, skal du fjerne frøene fra tomaterne. Overfør de hakkede tomater til en gryde og kog ved medium varme i 15 minutter.
trin 3 ud af 8
Pil løgene og hak det fint. Kom det hakkede løg i gryden over de kogte tomater.
trin 4 ud af 8
Vask æblerne, skær skrællen af ​​dem, fjern kernen med frø, skær massen i små tern. Fold skrællen fra æbler i en pose gasbind, de skal bruges til madlavning.
trin 5 ud af 8
Kom de skivede æbler i en gryde til tomater og løg, fastgør skrællen pakket i osteklæde til siden, så den forsvinder i væsken.
trin 6 ud af 8
Kog ketchupen i 45-50 minutter, indtil løgene er møre, og pisk derefter hele blandingen med en blender.
trin 7 ud af 8
Skræl hvidløg og hak det på nogen måde. Mål den nødvendige mængde krydderier. Tilsæt salt, sukker, krydderier og hakket hvidløg til ketchupen, rør rundt, kog i yderligere 10 minutter. Helt i slutningen af ​​madlavningen hældes eddiken i, og ketchupen bringes i kog, koges i 5 minutter under konstant omrøring. Sørg for, at den ikke brænder til bunden af ​​gryden.
trin 8 ud af 8
Fordel den varme ketchup i tørre steriliserede krukker, skru godt fast med rene låg, dæk til og lad dem afkøle under et varmt tæppe. Sæt derefter dit stykke i køleskabet eller den kølige kælder.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *