Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Blomme tkemali ketchup

Blomme tkemali ketchup

0
692
Køkken Georgisk
Kalorieindhold 207 kcal
Portioner 0,7 port
Madlavningstid 150 minutter
Proteiner * 0,7 g
Fedtstoffer * gr.
Kulhydrater* 51,5 g
* pr. 100 gr. produkt
Blomme tkemali ketchup
Indhold

Klassisk ketchup som en traditionel georgisk ret tilberedes kun af blomme-tkemali. Disse blommer kaldes kirsebærblommer, de kan være gule eller røde. Umodne frugter er velegnede til saucen. I denne opskrift inviteres du til at tilføje frisk koriander, hvidløg og suneli humle til saucen.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Sorter kirsebærblommen og fjern stilkene. Skyl derefter frugterne godt med koldt vand, overfør dem til en skål til marmelade og kog ved svag varme i 30-40 minutter, så kirsebærblommen bliver blød.
trin 2 ud af 5
Slib den resulterende masse på en sigte og kassér frøene og sværen.
trin 3 ud af 5
Skræl hvidløgsfeddene, hak hvidløg i, overfør til blommemassen og rør rundt.
trin 4 ud af 5
Overfør den resulterende masse til den samme skål, læg den ved svag varme og lad det simre i 1 time. Rør saucen med jævne mellemrum med en ske.
trin 5 ud af 5
Efter denne tid kom den vaskede finthakkede koriander i saucen, tilsæt mængden af ​​salt, sukker og suneli humle, der er angivet i opskriften. Rør saucen med krydderier, lad det simre i et par minutter og sluk for varmen. Overfør den varme sovs til en steril krukke og rul op med et kogt låg. Sådan blomme-tkemali ketchup kan straks serveres kølet eller opbevares i køleskab.

Spis for dit helbred!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *