Gul blommeketchup

0
1028
Køkken Georgisk
Kalorieindhold 152,3 kcal
Portioner 3 l.
Madlavningstid 90 minutter
Proteiner * 0,8 gr.
Fedtstoffer * gr.
Kulhydrater* 37,6 gr.
Gul blommeketchup

På basis af alle sure bær kan du tilberede saucer til kød- og fiskeretter. Det er mest populært at tage en blomme til dette, da det i sig selv hurtigt forringes og bærer frugt godt; Derfor, når alt marmelade og kompotter allerede er kogt, er det værd at prøve saucen. Det tilberedes meget let og opbevares godt i spisekammeret.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Skil de sorterede og velvaskede blommer ad i halve, fjern alle frø. Læg frugterne i en stor non-stick gryde og tilsæt to glas koldt, rent vand til blommerne. Bring blommerne i kog ved moderat varme, og kog dem derefter i cirka tyve minutter.
trin 2 ud af 5
Mens blommen koger, skal du forberede halvliter glas og låg og sætte dem i ovnen for at sterilisere. Blommerne vil koge godt i løbet af denne tid, og det vil være muligt at gå videre.
trin 3 ud af 5
Kom de skrællede fed hvidløg i blommerne og pisk alt sammen til en homogen masse ved hjælp af en blender. Dette vil skabe en tyk blommemos, der skal returneres til ovnen ved lav varme.
trin 4 ud af 5
Under konstant omrøring koges blommesovsen ned til den ønskede tykkelse. Glem ikke at tilføje krydderier og sukker og salt. Sørg for at kontrollere smagen af ​​saucen og tilføje det, der mangler. Du kan variere krydderierne, tilføje mere peber eller sukker - efter din smag.
trin 5 ud af 5
Hæld den færdige ketchup fra blommerne i sterile krukker og spænd straks lågene. Saucen skal afkøle i løbet af dagen under "pels", på hovedet. Opbevar derefter ketchupen på et mørkt sted til langtidsopbevaring.

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *