Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Kødretter
  3. ➠ Beshbarmak
  4. ➠ Kirgisisk beshbarmak

Kirgisisk beshbarmak

0
888
Køkken Kirgisisk
Kalorieindhold 146,6 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 180 minutter
Proteiner * 8,8 g
Fedtstoffer * 9,7 g
Kulhydrater* 22,1 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Kirgisisk beshbarmak
Indhold

Ægte kirgisiske beshbarmak er normalt lavet af oksekød eller lam. Tilberedningsprocessen er ikke hurtig, men ganske sjov. Forbered et fad til din originale middag.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 10
For kirgisiske beshbarmak er det bedst at vælge fedt oksekød på benet. Vi vasker kødet, skræl halvdelen af ​​løget, gulerødder og sellerirod.
trin 2 ud af 10
Fyld de tilberedte ingredienser med vand og læg dem på komfuret. Kog op, salt og kog i yderligere 2 timer.
trin 3 ud af 10
Dernæst begynder vi at lave nudler. Vi bryder to æg, tilsætter salt og vegetabilsk olie til dem. Sigt mel.
trin 4 ud af 10
Kombiner melet med ægblandingen, hæld vandet i og ælt forsigtigt dejen med dine hænder.
trin 5 ud af 10
Herefter rulles en tæt klump ud med en kagerulle til en meget tynd tilstand.
trin 6 ud af 10
I en separat gryde nedsænkes lidt bouillon og fedt, som blev dannet af oksekødet. Læg tyndt hakkede løg her og lad det simre i 2-3 minutter.
trin 7 ud af 10
Kom det færdige kød i et dybt fad, opdelt i mellemstore stykker. Hæld det med lidt bouillon.
trin 8 ud af 10
Dernæst lægger vi alle komponenterne i fadet på forskellige tallerkener: oksekød, stuvede løg, silte bouillon og fjernelse af fedt fra kødet.
trin 9 ud af 10
Lad os nu vende tilbage til testen. Skær den i små firkanter eller rektangler og kog den i kogende vand i cirka 7 minutter.
trin 10 ud af 10
Vi danner retten som følger: Læg kød og løg på de kogte nudler, hæld lidt fedtstof. Hæld bouillonen i separate skåle. Parat!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *