hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Søde og sure dåsetomater med druer

Søde og sure dåsetomater med druer

780

Køkken Russisk

Kalorieindhold 63,7 kcal

Portioner 1 l.

Madlavningstid 80 minutter

Proteiner * 0,4 gr.

Fedtstoffer * 0,2 g

Kulhydrater* 15,3 g

Indhold

Syltede tomater findes ofte på middagsbordet om vinteren. Alle elsker denne duftende snack. Og en så interessant variation med drueklasker kræver ikke brug af eddike, hvilket gør høsten mere nyttig og naturlig.

ingredienser

Madlavningsproces

Vask og steriliser sømglas.

Tag små tomater, vask dem og lav en punktering med en tandstikker nær det sted, hvor stilken er fastgjort. Dette gør det muligt for tomaterne at beholde deres form under tilberedningen.

Vask druerne, adskil bærene fra kviste. Druerne skal være faste og fri for ødelæggelse. Skræl hvidløg og skær i tern. Læg laurbærblade, en skive varm peber, peberkorn, nelliker i rene krukker. Læg derefter tomater, druer og hvidløg i tilfældig rækkefølge.

Kog vand i en gryde, hæld kogende vand over glassene, dæk dem med låg og lad dem stå i 10 minutter. Hæld derefter vandet tilbage i gryden, kog igen, hæld kogende vand i glassene og vent 10 minutter. Tredje gang efter kogning af marinaden tilsættes salt og sukker, koges i 5-7 minutter. Hæld marinaden i glassene helt til toppen, rul lågene op. Lad glassene køle helt af under et tæppe ved stuetemperatur. Overfør derefter sømmene til et køligt sted.

God appetit!