hjem
➠ Opskrifter på grillen
➠ Fisk på grillen
➠ Coho laks på grillen på grillen

Coho laks på grillen på grillen

5380

Køkken Verden

Kalorieindhold 46,3 kcal

Portioner 6 havn.

Madlavningstid 20 minutter.

Proteiner * 6,8 g

Fedtstoffer * 7,8 g

Kulhydrater* 7,2 gr.

Indhold

Lækre coho laksebøffer kan tilberedes ikke kun hjemme på komfuret, men også udendørs på grillen. For at gøre dette skal du bare marinere fisken på forhånd. Til marinaden bruger vi løg, citron, salt og formalet sort peber. Det viser sig saftigt og aromatisk.

ingredienser

Coho 1 kg Salt smag Malet sort peber smag Olivenolie 30 gr. Løg 4 - 5 stk. Citron 1 pc. Grønne smag

Madlavningsproces

Pil løgene, skyl, tør og skær i tynde halve ringe. Vi spreder løget i en volumetrisk beholder og ryster godt med hænderne for at få saften til at skille sig ud.

Vask citronen med varmt vand for at øge udskillelsen af saft. Skær i to og pres saften til løget. Vi lagde også de pressede halvdele til løget.

Vask fisken grundigt, rengør den for skæl, fjern alt inderside. Skær slagtekroppen i bøffer, der er mindst to og en halv til tre centimeter tykke. Tør den afskårne fisk med et køkkenrulle. Læg coho laksesteaks i en beholder med løg og citron. Tilsæt olivenolie, salt og sort peber. Bland alt sammen med dine hænder for at fordele ingredienserne jævnt. Lad bøfferne marinere i mindst fyrre til halvtreds minutter.

Vi forbereder grillen: kulens temperatur skal være lavere end til tilberedning af kød. Ingen åben ild er tilladt. Vi lægger bøfferne på en smurt rist og sender dem til grillen. Kog fisken i fem til syv minutter på hver side, indtil den er let. Det er vigtigt ikke at overdry.