Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Påskekager
  3. ➠ Opskrifter til påske 2021
  4. ➠ Klassisk glasur til kage fremstillet af pulveriseret sukker og protein

Klassisk glasur til kage fremstillet af pulveriseret sukker og protein

0
1368
Køkken Russisk
Kalorieindhold 114 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 15 minutter.
Proteiner * 5,7 g
Fedtstoffer * 0,1 g
Kulhydrater* 25,7 g
* pr. 100 gr. produkt
Klassisk glasur til kage fremstillet af pulveriseret sukker og protein
Indhold

For at forberede en klassisk proteinglasur har du brug for æggehvide, pulveriseret sukker, citronsyre og en mixer. Blandingen tilberedes på et par minutter, tykner godt og ser meget flot ud på overfladen af ​​færdige kager.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Knæk ægget, adskil det hvide fra æggeblommen.
trin 2 ud af 5
Vi bruger ikke æggeblommen yderligere, men hælder proteinet i en praktisk beholder til piskning. Tilsæt flormelis og citronsyre med det samme.
trin 3 ud af 5
Vi tænder mixeren og begynder at piske alt sammen ved høj hastighed. Vi fortsætter med at vispe. Det viser sig en tyk hvid tæt masse.
trin 4 ud af 5
Påfør den færdige glasur på kagerne. Særligt vellykket fra sådanne glasurer dannes voluminøse "hætter" på bagværk.
trin 5 ud af 5
Sørg for at lade belægningen tørre godt, så den ikke smitter ved servering.
God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *