Klassisk royal ostekage med hytteost i ovnen
0
628
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
233,5 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
45 minutter
Proteiner *
14,8 g
Fedtstoffer *
11,2 gr.
Kulhydrater*
34,8 g
Hvis du elsker ostemasse bagværk, vil du helt sikkert elske denne ostekage. En sandet smuldrende bund og et luftigt ostemassefyld er en klassisk kombination, der altid er relevant. For at gøre ostemasselaget mørt og porøst tilsættes pisket æggehvider. Og for at sandet ikke bliver groft, anbefaler vi, at du på en ansvarlig måde kværner de tørre ingredienser med smør, indtil du får en fin, homogen smuldrende krumme. Og når vi danner en ostekage, strammer vi under ingen omstændigheder krummen.
ingredienser
Madlavningsproces
Vi starter forberedelsen af ostekagen ved at forberede fyldet. Til dette formål er det bedre at bruge fed hytteost - så ostekagen viser sig at være mærkbart smagfuld og mere mør. Vi kom det i en skål. Tilsæt æg, stivelse, en knivspids salt, halvdelen af det angivne volumen granuleret sukker og en teskefuld vaniljesukker.
Lad os gå videre til at forberede sandkrummerne. Afkøl smørret i fryseren i tyve til tredive minutter, så det er mere bekvemt at rive det senere. Hæld det sigtede mel i en bred skål. Tilsæt bagepulver, en teskefuld vaniljesukker og resten af det normale granulerede sukker. Rør tørre ingredienser. Gnid smørret på et groft rivejern direkte i melblandingen. Brug en bred kniv til at hakke smør og mel til en smule. Slib massen yderligere med tørre hænder for at få mindre partikler.
God appetit!