Klassisk kålhodgepodge med pølser
0
643
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
68 kcal
Portioner
3 havn.
Madlavningstid
40 minutter
Proteiner *
1,7 gr.
Fedtstoffer *
4,6 gr.
Kulhydrater*
11,8 g
Som den enkleste grøntsag viser kål sig at være virkelig hjemmelavet og meget velsmagende. Du tilbydes en klassisk opskrift på kålhodgepodge med pølser. Ifølge klassikerne er ingredienserne i hodgepodge stegt; tomatpuré og syltede eller syltede agurker skal tilsættes til den. Vi koger en hodgepodge med pølser, hvilket er meget hurtigere end med kød. På trods af forberedelsens enkelhed vil retten glæde dig over sin smag, især hvis du tager røget pølse.
ingredienser
Madlavningsproces
Frigør pølserne fra skallen og skær dem i cirkler. Skræl løget og skær det i tynde kvartringe. Varm et par spiseskefulde vegetabilsk olie op i en stegepande, og steg pølsecirklerne deri, til de er gyldenbrune på begge sider. Overfør derefter de hakkede løg til pølserne, rør rundt og steg i yderligere 3 minutter, indtil løgene bliver gennemsigtige.
Hæld derefter sukker, salt, sort peber i hodgepodge og læg laurbærblade. Tilsæt tomatpuré til hodgepodge, hæld et glas vand, omrør og lad det simre ved svag varme og dækket med et låg i 20 minutter. Ved slukning skal væsken fordampe. Sørg for at tage en prøve og tilføje det, der mangler, til din smag. Kål solyanka med pølser efter den klassiske opskrift er klar. Du kan servere den ved at dekorere retten med krydderurter.
God appetit!