Klassiske kefirboller med kirsebær
0
732
Køkken
Ukrainsk
Kalorieindhold
220,6 kcal
Portioner
7 havn.
Madlavningstid
80 minutter
Proteiner *
2,7 gr.
Fedtstoffer *
11,4 gr.
Kulhydrater*
43,5 g
Hvis du har mange friske kirsebær tilbage, men slet ikke har lyst til at spise, skal du være opmærksom på denne opskrift. Det er meget enkelt at forberede sådan en ret. Og du kan helt sikkert finde alle de nødvendige ingredienser i dit køkken eller i den nærmeste købmand.
ingredienser
Madlavningsproces
Hæld kefir i en lille, men dyb skål. Tilsæt en halv teskefuld salt og en halv teskefuld bagepulver til det. Rør den resulterende blanding godt. Hold styr på, hvor meget bagepulver du tilføjer. Hvis du bruger mere af det, end det er angivet i opskriften, vil dets smag blive stærkt mærket. Takket være sodavand og kefir vil dejen vise sig at være meget luftig.
Mel skal sigtes på forhånd med en sigte. Det tilrådes at gøre dette flere gange. Så du vil fjerne forskellige snavs, der kan være i melet, og berige det med ilt. Derefter vil dejen til dumplings vise sig at være meget luftig. Du skal gradvist tilsætte mel til kefir i små portioner. Rør dejen godt med en ske efter hver tilsætning.
Til fyldet skylles kirsebærerne godt. Gør dette flere gange. Læg bærene på køkkenrulle. De vil absorbere overskydende fugt. Nu skal vi fjerne frøene fra bærene. Det er meget let at gøre dette med en sikkerhedsnål. Overfør derefter bærene til en skål. I en anden skål kombineres sukker og majsstivelse. Du kan i stedet bruge kartoffelstivelse.
I midten af hver cirkel placeres først en blanding af stivelse og sukker. Læg et par kirsebær på det. Deres antal kan variere afhængigt af dit ønske. Sørg for, at bærens saft ikke kommer på dejenes kanter. På grund af dette kan dumplings løsne sig under tilberedningen. Bind kanterne på dumplings tæt sammen. Læg dem på et bræt med adskilt afstand.
Vi fylder gryden med vand. Læg det på en varm komfur. Når vandet koger, tilsættes lidt salt til det. Rør alt godt rundt. Derefter sættes straks dumplings i vandet. Dette forhindrer dem i at synke til bunden af gryden og holde sig til den.Rør dumplings konstant med bagsiden af en ske. Dette forhindrer dumplings i at hænge sammen. Når vandet koger igen, reduceres varmen og koges i 5 minutter.
Dumplings skal straks tages ud af gryden og overføres til tallerkener. Server denne ret varm. Smelt vegetabilsk olie i mikrobølgeovnen, og pensl over hver dumpling med den. Du kan dekorere dem med bær. Server dumplings med creme fraiche. Den duftende ret er klar. Det er tid til at prøve, hvad du har.