Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Søde kager
  3. ➠ Ostekage
  4. ➠ Klassiske ostekager med gærdej i ovnen

Klassiske ostekager med gærdej i ovnen

0
3546
Køkken Russisk
Kalorieindhold 264,4 kcal
Portioner 16 havn.
Madlavningstid 90 minutter
Proteiner * 9,8 g
Fedtstoffer * 11,9 gr.
Kulhydrater* 37,6 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Klassiske ostekager med gærdej i ovnen
Indhold

Klassiske cheesecakes er lavet af gærdej. Dejen hæver godt, så bagværk er luftigt og mørt. Til en saftig fyldning blandes hytteost, creme fraiche, sukker og et æg.

 

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 8
Hæld to kopper sigtet mel, tør gær, sukker og salt i en skål, bland. Hæld derefter den opvarmede mælk i og rør ingredienserne med en ske. Tilsæt derefter smeltet smør og resterende mel. Ælt dejen med dine hænder og lad den stå på et varmt sted i 60 minutter.
trin 2 ud af 8
For at gøre fyldet mørt og glat gnides hytteosten gennem en fin sigte eller piskes med en blender.
trin 3 ud af 8
Tilsæt æg, creme fraiche og sukker til ostemassen.
trin 4 ud af 8
Hæld kogende vand over rosinerne i et par minutter, vask derefter og tør.
trin 5 ud af 8
Bland ostemassen med rosinerne, og fyldet er klar.
trin 6 ud af 8
Pak en velsiddende dej med hænderne og del den i flere lige store dele. Form dejen til kager og læg dem på en bageplade.
trin 7 ud af 8
Lav små fordybninger i kagerne, læg fyldet i dem. Slå æggeblommen med en spiseskefuld mælk, smør emnet med denne blanding.
trin 8 ud af 8
Læg en bageplade med ostekager i en forvarmet ovn til 180 grader. Om 20-25 minutter er store bagværk klar. Afkøl ostekagerne lidt og server.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *