Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Kødretter
  3. ➠ Kyllingetobak
  4. ➠ Klassisk tobakskylling i en stegepande

Klassisk tobakskylling i en stegepande

0
2126
Køkken Georgisk
Kalorieindhold 168,6 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 120 minutter
Proteiner * 16,6 gr.
Fedtstoffer * 28,1 gr.
Kulhydrater* 6,2 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Klassisk tobakskylling i en stegepande
Indhold

Den georgiske ret kyllingetobak er længe blevet multinationale, og alle bringer deres egne smagsnoter til denne ret. Men en ting forbliver uændret - det er sådan kyllingen tilberedes under pressen.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 9
Kombiner hakket hvidløg og salt i den ene skål og peber, koriander, paprika og spidskommen i den anden.
trin 2 ud af 9
Skyl kyllingen grundigt under rindende vand, og fjern overskydende fugt med køkkenrulle. Skær det midt på brystet og fordel det.
trin 3 ud af 9
Læg kyllingen tilbage, dæk med husholdningsfilm og slå med en køkkenhammer, vend derefter kyllingen om og slå på den anden side.
trin 4 ud af 9
Dette vil gøre slagtekroppen flad og mere praktisk at stege i en gryde.
trin 5 ud af 9
Smør indersiden af ​​slagtekroppen med en blanding af hvidløg og salt.
trin 6 ud af 9
Pensl derefter den tørre krydderiblanding på alle sider af kyllingen. Lad slagtekroppen marinere på et køligt sted i 2-3 timer.
trin 7 ud af 9
Når kyllingen er marineret, sættes gryden på ilden, hældes vegetabilsk olie i. Læg derefter kyllingen med ryggen nedad, læg pressen på den.
trin 8 ud af 9
Steg kyllingen under pressen ved høj varme på begge sider i 5 minutter.
trin 9 ud af 9
Derefter reduceres varmen og steges kyllingen på begge sider i 25-30 minutter uden at fjerne pressen. Når tobakskyllingen er klar, anrettes den smukt på et fad og pyntes med krydderurter.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *