Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ desserter
  3. ➠ desserter
  4. ➠ Klassisk kyllingeleverkage

Klassisk kyllingeleverkage

0
1215
Køkken europæisk
Kalorieindhold 152,8 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 60 minutter
Proteiner * 6,9 gr.
Fedtstoffer * 13,8 g
Kulhydrater* 5,5 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Klassisk kyllingeleverkage
Indhold

En lækker ferieret, der er let at tilberede, selvom det kræver lidt tålmodighed. Bedst af alt til leverkagen er at vælge kyllingelever. Det smager ikke bittert, hvilket betyder, at det ikke vil ødelægge skålens smag. Til fyldet - enhver mad, svampe, peberfrugter, tomater er egnede. Men i denne opskrift vil vi bruge den klassiske version - mayonnaise og sauterede løg og gulerødder.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 10
Vi skyller leveren grundigt med vand og fjerner med en kniv alle resterne af galdeblæren og den hvide film for ikke at ødelægge skålens smag med dem. Skær i flere stykker.
trin 2 ud af 10
Kom leverstykkerne i en dyb skål og kør 3 æg i dem. Vi sender creme fraiche og mel til ingredienserne.
trin 3 ud af 10
Mal alt godt med en blender. Tilsæt salt, ca. 0,5 tsk. og bland alt igen.
trin 4 ud af 10
Nu skal vi bage leverkager og en bradepande smurt med vegetabilsk olie. Det er bedre at varme det op på forhånd, så kagerne ikke brænder på. En hel slev burde være nok til en kage. Hæld i en bradepande og glat over overfladen. Steg til gyldenbrun top vises. Vend og steg på bagsiden.
trin 5 ud af 10
Lad os forberede fyldet. For at gøre dette skal du skræl løgene og hakke dem fint i tern.
trin 6 ud af 10
Og gulerødderne kan rives på et groft rivejern.
trin 7 ud af 10
Svits løg og gulerødder, til de er gyldenbrune. Salt grøntsagerne og bland. Tilsæt peber, hvis det ønskes.
trin 8 ud af 10
Hårdkogt de resterende kyllingæg.
trin 9 ud af 10
Pres hvidløgene igennem en presse og bland med mayonnaise i en lille skål.
trin 10 ud af 10
Når alle kagerne er stegte, kan du samle kagen. Læg den første kage på en tallerken, smør den med mayonnaise (ca. 1 spsk), fordel derefter en del af grøntsagsstegningen jævnt, så det er nok til alle kagerne. Dæk med den næste kage og gentag hele processen. Dette skal gøres, indtil hele kagen er samlet. Derefter dækkes forsigtigt toppen og siderne med mayonnaise og pyntes alt med æggeblommer og krydderurter.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *