hjem
➠ Supper
➠ Første måltid
➠ Klassisk kharcho i en multicooker

Klassisk kharcho i en multicooker

520

Køkken Georgisk

Kalorieindhold 67,9 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 120 minutter

Proteiner * 2,7 gr.

Fedtstoffer * 5,8 gr.

Kulhydrater* 9,6 gr.

Indhold

Smagen af kharchosuppe bestemmes i vid udstrækning af tilberedningsmetoden, det vil sige fadets tyndhed, som kun er mulig i ovnen. En langsom komfur, der holder en høj temperatur og ikke tillader suppen at koge aktivt, hjælper dig med at forberede en sådan suppe med alle ingredienser, og grundlaget for klassikerne er oksekød, ris, sur sauce, revet nødder, hvidløg og krydderier.

ingredienser

Madlavningsproces

Først og fremmest skal du tilberede alle produkterne i den rigtige mængde til fremstilling af kharchosuppe i en langsom komfur. Skyl kødet med koldt vand og adskil knoglen med en kniv. Skær kødet i små stykker. Skræl løg og purløg og hak fint.

Hæld lidt vegetabilsk olie i en multiskål, tænd for "Steg" -programmet som standard og steg løget først i varm olie, indtil det er gennemsigtigt. Derefter overføres oksekødsstykkerne til de stegte løg, og under lejlighedsvis omrøring med en spatel steges på alle sider, indtil programmet er slut.

Kom derefter kødbenet i skålen og hæld risene, skyl det lidt med koldt vand.

Hak de skrællede valnødder på nogen måde: med en kniv eller en blender og hæld dem over det stegte kød.

Hæld derefter hop-suneli-krydderiet, sort og varm peber i skålen, tilsæt salt og tkemalisauce til din smag.

Hæld derefter skålens indhold med kogende vand op til 1,5 l mærket på siden af skålen. Bland alle ingredienserne med vand med en spatel.

Luk låget på multicookeren, og tænd for suppe -programmet i 1 time.

I slutningen af programmet skal du åbne låget og tilføje hakket purløg og finthakkede friske krydderurter til suppen. Smag til suppen og juster, hvis der mangler noget. Lad kharcho -suppen stå på "Opvarmning" -programmet i 10–20 minutter til infusion, og derefter kan du servere den til bordet.

God appetit!