Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Klassisk dej til manti

Klassisk dej til manti

0
401
Køkken asiatisk
Kalorieindhold 191,5 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 20 minutter.
Proteiner * 9 gr.
Fedtstoffer * 4,9 gr.
Kulhydrater* 27,1 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Klassisk dej til manti
Indhold

Den klassiske dej til manti kræver et minimum af ingredienser: et æg, vand, mel, salt. Det er praktisk at ælte dejen i en foodprocessor, da massen er ret stram, og for at ælte den kvalitativt skal du bruge en vis indsats. Efter at dejen er æltet, lader vi den stå i tredive minutter - i løbet af denne tid bliver den mere smidig, og det bliver lettere at rulle den ud.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 6
Sigt hvedemel i en skål i en foodprocessor eller en bred skål.
trin 2 ud af 6
Separat brydes ægget i en lille beholder, tilsættes salt og varmt vand til det i den angivne mængde. Bland alt sammen med en gaffel eller visp til det er glat.
trin 3 ud af 6
Hæld æg-vand-blandingen i det sigte mel. Vi tænder dejen til mejetærskeren eller begynder at arbejde med vores hænder. Opgaven er at blande tørt mel med en flydende blanding, så du får en glat, stram dej, der holder formen perfekt og ikke klæber til dine hænder.
trin 4 ud af 6
Vi spreder den resulterende masse på bordet, rynker det med vores hænder, så det absorberer melet fuldstændigt.
trin 5 ud af 6
Derefter ruller vi en glat kugle ud af dejen. Vi pakker det ind med husholdningsfilm eller lægger det i en pose og lader det stå ved stuetemperatur i tyve til tredive minutter.
trin 6 ud af 6
Derefter æltes dejen lidt mere og skæres i flere dele. Rul hver del tyndt med en kagerulle, skær i firkanter af samme størrelse, læg fyldet på dem og form manti.
God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *