Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Klassisk dej til manti med kød

Klassisk dej til manti med kød

0
398
Køkken asiatisk
Kalorieindhold 191,5 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 80 minutter
Proteiner * 9 gr.
Fedtstoffer * 4,9 gr.
Kulhydrater* 27,1 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Klassisk dej til manti med kød
Indhold

Ifølge den klassiske opskrift æltes dejen til manti kun med mel og vand (200 ml vand tages til 500 g mel) og rulles derefter meget tyndt, men mange foretrækker den universelle dej til både manti og dumplings, hvortil et æg tilsættes. Denne opskrift giver dig den korrekte andel mel, vand og æg til en kvalitet mantidej, og husk at ælte dejen godt i mindst 15 minutter.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Mål mængden af ​​hvedemel, der er angivet i opskriften, og sigt den gennem en sigte i en skål til æltning af dej.
trin 2 ud af 5
Lav et hul i en bunke mel, og knæk et kyllingæg ind i det. Hæld derefter vand opvarmet til 40 ° C, hvilket er vigtigt for en sådan test.
trin 3 ud af 5
Ælt dejen med en ske, indtil melet optager al væsken. Overfør derefter dejen til en meldrysset bordplade og ælt den med dine hænder i mindst 15 minutter. Den æltede dej skal være stram og glat. Ved æltning kan du tilføje lidt mel for at få dejenes ønskede konsistens.
trin 4 ud af 5
Rul dejen til en bolle, drys med mel, overfør til en plastpose eller pak den med et stykke husholdningsfilm og lad den hvile i 1 time.
trin 5 ud af 5
I løbet af denne tid vil melgluten svulme op, og dejen bliver elastisk og praktisk til at forme mantier.
Lækre og vellykkede retter!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *