hjem
➠ Emner til vinteren
➠ Jordbæremner til vinteren
➠ Jordbær med sukker uden tilberedning i køleskabet til vinteren

Jordbær med sukker uden tilberedning i køleskabet til vinteren

1557

Køkken Verden

Kalorieindhold 286 kcal

Portioner 1,5 l.

Madlavningstid 210 minutter

Proteiner * 1 gr.

Fedtstoffer * 0,5 gr.

Kulhydrater* 69,9 g

Jordbær med sukker uden tilberedning i køleskabet til vinteren

Indhold

Denne metode til høst af jordbær til vinteren anerkendes generelt som den enkleste og mest bekvemme, da bæret bevarer smagen og aromaen af friske jordbær i lang tid, men kun et stort køleskab er nødvendigt. Mal jordbær enten med en kartoffelknuse eller med en blender, men i dette tilfælde vil det være flydende. Jordbær med sukker uden kogning kan opbevares godt i køleskabet i op til 6 måneder.

ingredienser

Jordbær 1 kg Melis 1 kg

Madlavningsproces

Skyl jordbærene godt under rindende vand, og fjern kelbladene. Tør derefter bærene med et køkkenrulle og overfør dem til en dyb skål. Hæld den beregnede mængde sukker på bærene. Forholdet mellem jordbær og sukker til denne tilberedningsmetode skal være 1: 1, ellers vil din marmelade gæres.

Hak jordbærene med sukker på enhver måde, du vil. Dæk derefter opvasken med en serviet og lad den stå i 3 timer. Denne tid er nødvendig for at sukkeret skal opløses fuldstændigt. Rør jordbærene flere gange i løbet af denne periode med en træske.

På en eller anden måde, helst tør, steriliseres glassene. Du kan opbevare sådan syltetøj under almindelige plastlåg, så skold dem med kogende vand. Efter 3 timer hældes jordbærsyltetøj i tilberedte krukker.