hjem
➠ Emner til vinteren
➠ Jordbæremner til vinteren
➠ Jordbær i sirup uden madlavning til vinteren

Jordbær i sirup uden madlavning til vinteren

1720

Køkken Russisk

Kalorieindhold 286 kcal

Portioner 1,5 l.

Madlavningstid 24 timer

Proteiner * 1 gr.

Fedtstoffer * 0,5 gr.

Kulhydrater* 69,9 g

Jordbær i sirup uden madlavning til vinteren

Indhold

Til denne opskrift skal du vælge en mellemstor bær, der ikke er overmoden for at bevare den originale struktur. Marmeladen viser sig at være meget aromatisk og bevarer jordbærens gavnlige egenskaber, da selve bæret ikke gennemgår varmebehandling.

ingredienser

Jordbær 2 kg Melis 1 kg Vand 0,5 spsk.

Madlavningsproces

Skyl jordbærene grundigt under rindende vand, rengør dem fra de grønne haler og kassér dem i et dørslag, så al væsken kan løbe ud.

Forbered sirup i en emaljeskål: bland vand med sukker og lad det koge op ved svag varme, omrør aktivt og lad det ikke brænde. Vi fortsætter med at lave mad i 5-7 minutter, indtil det er tyknet.

Fjern den færdige sirup fra komfuret og hæld bærene i. Jordbærene vil give deres juice, på grund af hvilken sukkersirup får en flydende konsistens.

Når siruppen bliver flydende, hældes den tilbage i gryden og den sættes på maksimal varme. Kog op og lav straks den mindste flamme, kog i 6 minutter. Hæld bærene med varm sirup en anden gang, afkøl og gentag proceduren to gange mere.