Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner til vinteren
  3. ➠ Jordbæremner til vinteren
  4. ➠ Jordbær i deres egen saft uden sukker til vinteren

Jordbær i deres egen saft uden sukker til vinteren

0
1278
Køkken Verden
Kalorieindhold 53,3 kcal
Portioner 1,5 l.
Madlavningstid 60 minutter
Proteiner * 1 gr.
Fedtstoffer * 0,5 gr.
Kulhydrater* 9,8 g
* pr. 100 gr. produkt
Jordbær i deres egen saft uden sukker til vinteren
Indhold

Normalt bruges en temmelig stor mængde granulat til konservering af bær til vinteren. Det virker ikke kun som et sødemiddel, men også som et konserveringsmiddel. Der er dog måder at forberede bær på uden at tilføje sukker. Denne metode er især værdsat af dem, der begrænser sukkerindtag eller elsker den naturlige smag af bær. Denne opskrift er en af ​​dem.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 10
Det tilrådes at bruge friske jordbær, der for nylig er plukket fra haven. Vi sorterer det: Vi vælger bær af høj kvalitet uden fejl eller skader. Skyl de tilberedte bær grundigt i koldt vand.
trin 2 ud af 10
Læg de vaskede jordbær i en sigte, og lad den overskydende fugt dryppe af.
trin 3 ud af 10
Fjern stilken fra de vaskede bær.
trin 4 ud af 10
Vask glassene og lågene grundigt. Kom jordbærerne i glassene ganske tæt. Dæk med låg.
trin 5 ud af 10
Nu går vi videre til sterilisering. Læg et håndklæde i en bred gryde eller et bassin, læg krukker med jordbær på det og hæld vand i en sådan mængde, at det når niveauet for deres "skuldre".
trin 6 ud af 10
Vi sætter på komfuret og koger op. Oprethold en meget langsom simmering-simmering. Åbn lågene med jævne mellemrum og se, hvor meget jordbærene har lagt sig, og hvor meget plads der er frigjort.
trin 7 ud af 10
Vi rapporterer periodisk bærene, dækker dem med låg og fortsætter med at sterilisere.
trin 8 ud af 10
Efter cirka en time fyldes glassene fuldstændigt med saft. I dette øjeblik øger vi ovnens temperatur og lader vandet omkring dåserne koge i fem minutter.
trin 9 ud af 10
Derefter tager vi glassene ud en ad gangen og strammer dem med tørre sterile låg. Efter sterilisering og lukning vendes dåserne på hovedet for at kontrollere tætheden og afkøle i denne position
trin 10 ud af 10
Vi lagde de afkølede krukker med jordbær på et køligt, mørkt sted til opbevaring.
God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *