Jordbær i deres egen saft uden madlavning til vinteren

0
2892
Køkken Verden
Kalorieindhold 286 kcal
Portioner 0,8 l.
Madlavningstid 30 minutter.
Proteiner * 1 gr.
Fedtstoffer * 0,5 gr.
Kulhydrater* 69,9 g
Jordbær i deres egen saft uden madlavning til vinteren

Der er ingen problemer med at lave jordbær i din egen juice. Det vigtigste er at forberede råvarerne korrekt og være opmærksom på sterilisering. Hvis disse betingelser er opfyldt, viser jordbærene sig at være smukke, duftende og vil blive godt opbevaret.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 6
Vi sorterer jordbærene: vi vælger bærene uden defekter eller skader. Skyl de tilberedte bær grundigt i koldt vand. Fjern stilken fra de vaskede bær. Lad bærene tørre lidt. Vask glassene og lågene grundigt.
trin 2 ud af 6
I tre halvliter krukker lægges jordbærene ret tæt, drys bærene med granuleret sukker. Drys de resterende bær med granulat og luk låget. Vi satte glassene og de resterende bær i køleskabet i ti timer for at ekstrahere saften.
trin 3 ud af 6
Efter den angivne tid er gået, tager vi jordbærene ud, dækker glassene med låg.
trin 4 ud af 6
Nu går vi videre til sterilisering. Læg et håndklæde i en bred gryde eller et fad, læg krukker med jordbær på det og hæld vand i en sådan mængde, at det når niveauet for deres "skuldre".
trin 5 ud af 6
Vi sætter på komfuret og koger op. Oprethold en meget langsom kogning i syv til ti minutter. Derefter åbner vi lågene og ser, hvordan jordbærene har lagt sig. Vi tilføjer bær fra dem, der er tilbage. Hvis der er en ubrugt mængde granulat, tilsættes det også. Vi lukker lågene og fortsætter med at sterilisere i yderligere fem minutter. Hvis saften ikke har fyldt glassene i løbet af denne tid, kan du tilføje kogende vand for helt at nedsænke alle jordbærene i væsken.
trin 6 ud af 6
Derefter tager vi de steriliserede krukker ud en efter en og strammer lågene. Efter sterilisering og lukning vendes dåserne på hovedet for at kontrollere tætheden og afkøle i denne position. Vi lagde de afkølede krukker med jordbær på et køligt, mørkt sted til opbevaring.
God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *