hjem
➠ Drikkevarer
➠ Drikkevarer
➠ Abrikos og hindbærkompot

Abrikos og hindbærkompot

1075

Køkken Russisk

Kalorieindhold 48,9 kcal

Portioner 3 l.

Madlavningstid 35 minutter

Proteiner * 0,3 g

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 11,7 g

Indhold

Siden barndommen lærte min mor kun at drikke sine egne kompotter eller almindeligt drikkevand. Derfor ruller jeg hvert år en lang række forskellige lækre kompotter op. I dag vil jeg dele en opskrift på abrikos og hindbærkompot.

ingredienser

Vand 2,5 l. Hindbær 250 g Melis 150 g Abrikoser 1 kg

Madlavningsproces

Forbered de nødvendige ingredienser til en smagfuld abrikos- og hindbærkompot. Kom modne, men stærke abrikoser i et dørslag eller sigte, skyl grundigt og lad det overskydende væske løbe ud. Skær abrikoserne på langs og fjern frøene.

Sorter hindbærene grundigt, kom dem i et dørslag eller en si, skyl forsigtigt og lad det overskydende væske dryppe af. Forbered glassene, vask dem grundigt og steriliser dem i ovnen eller i et vandbad. Hæld kogende vand over lågene eller kog i en gryde.

Læg abrikoser og hindbær på bunden af sterile krukker, fyld 1/3 af krukkernes højde.

Fyld krukker med frugt med forberedt kogende vand til halvdelen af krukkens højde, dæk med sterile låg og lad dem brygge i 10-15 minutter.

Hæld vandet fra dåserne i en gryde.

Tilsæt den nødvendige mængde granuleret sukker. Rør rundt, indtil granulerede sukkerkrystaller er helt opløst, sæt på medium varme og bring det i kog.

Hæld frugtglas med den resulterende sirup.

Dæk kompotteglassene til og rul sammen med en sømmaskine. Vend dåserne med abrikos og hindbærkompot på hovedet, og pak dem derefter ind i et varmt tæppe. Lad denne stilling stå, indtil den er helt afkølet i cirka et døgn.