hjem
➠ Drikkevarer
➠ Drikkevarer
➠ Abrikoskompot med pit og citron

Abrikoskompot med pit og citron

391

Køkken Russisk

Kalorieindhold 47,7 kcal

Portioner 3 l.

Madlavningstid 50 minutter

Proteiner * 0,3 g

Fedtstoffer * gr.

Kulhydrater* 16,4 gr.

Indhold

Abrikos er en alsidig frugt, der passer godt til mange andre frugter som lime, appelsin, kirsebær og endda mynte. I denne opskrift foreslås det at tilberede en drink, der minder meget om fantom, med tilsætning af citron, hvilket vil tilføre en særlig surhed, takket være hvilken abrikos smagen bliver endnu mere mættet.

ingredienser

Abrikoser 1 kg Citron 0,5 stk. Melis 200 gr. Vand 2 s.

Madlavningsproces

Hovedingrediensen er abrikoser, skyl og tør grundigt. Frugterne kan opdeles i halve og pitted, eller de kan efterlades hele. En meget interessant kompot opnås, når den ene halvdel af frugten skæres i skiver, og den anden halvdel efterlades uberørt.

Vi steriliserer tre-liters krukker på enhver bekvem måde, tørrer dem tørre eller lader dem tørre alene og fylder dem med frugt.

Vi vasker også citronen og skærer i tynde runder, tykkelsen må ikke overstige 1 centimeter.

Skåret citrus, sender vi efter abrikoserne til krukken.

På dette tidspunkt koges vand i en gryde eller kedel og hældes i en fyldt beholder. Vi lader det varme op i mindst 35 minutter og dækker det med et sterilt låg ovenpå.

Efter en halv time hældes abrikos-citronvandet tilbage i gryden, tilsættes granuleret sukker, sættes på komfuret og bringes i kog. Vi fortsætter med at lave mad i cirka 3-4 minutter under konstant omrøring.