Kompott af abrikos med citronsyre
0
880
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
66,5 kcal
Portioner
1 l.
Madlavningstid
30 minutter.
Proteiner *
0,3 g
Fedtstoffer *
gr.
Kulhydrater*
16,4 gr.
Abrikoskompot er en fantastisk drink tilberedt med egne hænder til vinteren af aromatiske abrikoser, der er modnet under strålerne fra den varme sommersol. Moderat sød, med strejf af surhed, som citronsyre tilsættes under tilberedningen, tilføjer til kompotten med en fantastisk aroma af abrikoser. Når du forbereder en krukke med sådan en lækker drink til vinteren, fylder du ikke kun op med kompott, men også med en håndfuld lækre modne abrikoser, som efter åbning af krukken kan bruges som fyldstof til hytteost og yoghurt, fyldning i hjemmebagte kager, eller bare nyd denne storslåede frugt.
ingredienser
Madlavningsproces
Til høst af kompot til vinteren vælger vi tætte abrikoser, måske lidt umodne. Da abrikoser vil blive steriliseret under høstprocessen, anbefales det ikke at bruge bløde og overmodne frugter, de mister deres form, og kompotten bliver grumset. Vi vasker abrikoserne under en strøm af varmt rindende vand og lægger dem på et køkkenhåndklæde, så de tørrer lidt ud. Krukker til kompott skal kun skylles godt med bagepulver, det er ikke nødvendigt at sterilisere dem. Vi lægger tørrede abrikoser i forberedte krukker og dækker med sukker.
