hjem
➠ Drikkevarer
➠ Drikkevarer
➠ Kompot af hvide druer og æbler til vinteren

Kompot af hvide druer og æbler til vinteren

191

Køkken Verden

Kalorieindhold 51,8 kcal

Portioner 3 l.

Madlavningstid 25 minutter

Proteiner * 0,2 g

Fedtstoffer * 0,2 g

Kulhydrater* 12,5 g

Kompot af hvide druer og æbler til vinteren

Indhold

Skiver æbler med druer lægges i en krukke, dækket med sukker og citronsyre. Derefter hældes frugten med kogende vand, og kompotten lukkes tæt med et låg. Krukken rystes let, og alt får lov at afkøle helt.

ingredienser

Drue 300 gr. Æbler 300 gr. Melis 280 gr. Citronsyre 0,5 tsk Vand 2,5 l.

Madlavningsproces

Først forbereder vi bankerne. Vi vasker dem grundigt under varmt vand med sodavand, hvorefter vi steriliserer på enhver bekvem måde. Kog også separat i en gryde i 2-3 minutter. Vi vasker druerne under rindende vand, fjerner bærene fra grenene og lægger dem i et dørslag, så al overskydende væske er glas.

Vi vasker også æblerne grundigt, tørrer dem på et køkkenrulle og skærer dem i halve. Skær kernehuset ud og skær frugten i små tern.

Læg de skivede æbler i bunden af den steriliserede krukke.

Læg druerne ovenpå.

Fyld frugten med granuleret sukker og citronsyre. Mængden af sukker kan øges eller reduceres afhængigt af æblernes og druernes sødme.

Kog vand og hæld kogende vand over frugten til randen. Nu vrider vi kompottens krukker tæt med sterile låg.

Vi pakker glasset ind med et håndklæde og svinger det fra side til side, så sukkeret og citronsyren er helt opløst. Derefter vender vi det på hovedet, pakker det ind i et tæppe eller tæppe og lader det stå på denne måde, indtil det afkøles helt i flere timer eller natten over. Vi sender den færdige drink til opbevaring i en kælder eller et andet mørkt og køligt sted.