hjem
➠ Drikkevarer
➠ Drikkevarer
➠ Kirsebær og abrikoskompot til vinteren

Kirsebær og abrikoskompot til vinteren

1237

Køkken Verden

Kalorieindhold 49,5 kcal

Portioner 3 l.

Madlavningstid 65 minutter

Proteiner * 0,3 g

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 12 gr.

Indhold

En lækker forfriskende drink tilberedes uden sterilisering på kort tid og kan opbevares i lang tid, hvis beholderen er korrekt forberedt til sterilisering: før varmebehandling skal beholdere rengøres og vaskes.

ingredienser

Abrikoser 500 gr. Kirsebær 500 gr. Melis 500 gr. Vand 2 s.

Madlavningsproces

Ingredienserne til fremstilling af kompot skal vaskes og sorteres. Vi reviderer de tørrede kirsebær. Hvis der er rådne frugter, skal du smide dem væk. Vi fjerner også hestehaler. Det er acceptabelt, hvis abrikoserne har en lidt saftig og blød tønde, det vigtigste er, at frugterne ikke er rådne. Skær abrikoserne i to halvdele og fjern kernerne.

Nu behandler vi dåser og låg til syning af kompott. Først renser vi dem med sodavand, og skyller dem derefter grundigt. Når dette trin er afsluttet, og glassene er tørre, sætter vi dem i ovnen eller mikrobølgeovnen til sterilisering.

Vi lægger abrikoser og kirsebær på bunden af krukkerne. Hæld koldt vand i en gryde. Vi skal bringe det i kog. Når dette sker, hældes kogende vand i krukker, som vi derefter dækker med låg og lader stå i 15 minutter.

Hæld saften fra dåserne tilbage i gryden. Nu skal infusionen bringes i kog sammen med sukker. Hæld det i og opløs i kogende vand.

Hæld væsken i krukkerne igen og rull straks beholderen sammen. Opbevares på hovedet under et varmt tæppe, indtil det er afkølet. Derefter overfører vi det til kælderen.

God appetit!