Kirsebær og hindbærkompot til vinteren

Kompott fra et sødt kirsebær, selvom det er et sundt og velsmagende bær, opnås med en neutral smag, og det suppleres ofte med forskellige bær eller frugter. En af de lækre muligheder ville være en kirsebærkompot med hindbær. Det tilberedes ganske enkelt: kirsebærene vaskes med vand - og straks i krukken, og hindbærene behøver ikke vaskes. Det er vigtigt for kompotten at vælge ubeskadigede og ikke-ormige bær. Det er bedre at tage kirsebær af en mørk farve, så kompotten viser sig at være smuk. I denne opskrift tilbereder vi en enkelt-hæld kompot med et højt sukkerindhold. Det vil være koncentreret, men det vil blive godt opbevaret, og det kan fortyndes med vand, før det drikkes.