hjem
➠ Drikkevarer
➠ Drikkevarer
➠ Kirsebærkompot til vinteren med frø

Kirsebærkompot til vinteren med frø

1759

Køkken Verden

Kalorieindhold 67,7 kcal

Portioner 3 l.

Madlavningstid 50 minutter

Proteiner * 0,3 g

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 16,6 gr.

Indhold

Rulning af en kirsebærkompot med frø vil reducere din tid betydeligt, fordi du ikke behøver at få dem ud af hver frugt, men du bør ikke opbevare en sådan drink i mere end et år, ellers vil det blive skadeligt fra en nyttig, da frøene begynder at udskille et stof, der er skadeligt for kroppen.

ingredienser

Vand 2,5 l. Kirsebær 300 gr. Melis 210 gr. Citronsyre 1 tsk Frisk mynte 7 ark

Madlavningsproces

Først skal frugten skylles grundigt for at fjerne snavs. Parallelt er det værd at rive stilkene af og fjerne kirsebærbladene. Vi kasserer også rådne eller beskadigede frugter. Vi lader kirsebærene stå et stykke tid, så frugterne tørrer ud.

Vi har lidt fritid til at forberede dåsen og låget til syning. Hvis der ikke er nogen skade på beholderen, skal den bare rengøres med sodavand og skylles.

Nu lægger vi kirsebærene i en krukke, ryster lidt fra side til side, så kirsebærene ligger på bunden i et jævnt lag. Vi lægger mynteblade ovenpå.

Hæld nu vand i gryden. Fyld lige nok, så der er nok kogende vand til kompotten og sterilisering af låget. Når vandet gurgler, hældes en lille mængde af det over låget og tæller alt, så der er mindst 2,5 liter tilbage på kompotten.

Når vandet hældes i krukken, skal du dække det med et låg og lade det stå i 5 minutter. Nu skal vandet tilbage i gryden, så kirsebær og mynte forbliver i krukken. Tilsæt sukker og citronsyre til infusionen. Bring den søde væske i kog, og fyld indholdet i krukken med den igen. Vi ruller straks beholderen op og vender den. Sørg for, at der ikke er bobler, og pak beholderen ind med en kompott med et tæppe.

God appetit!