hjem
➠ Drikkevarer
➠ Drikkevarer
➠ Sød kirsebærkompot med frø i 3-liters krukker til vinteren

Sød kirsebærkompot med frø i 3-liters krukker til vinteren

1044

Køkken Verden

Kalorieindhold 67,7 kcal

Portioner 3 l.

Madlavningstid 20 minutter.

Proteiner * 0,3 g

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 16,6 gr.

Sød kirsebærkompot med frø i 3-liters krukker til vinteren

Indhold

Kirsebær modner tidligt, og dets sæson er kort, derfor er det nødvendigt at forberede det hurtigt til vinteren i form af kompott, især når høsten af denne bær er god. Compote rulles oftest op i 3-liters krukker som den mest bekvemme beholder, og ingredienserne i mange opskrifter er designet til netop en sådan beholder. En kompot tilberedes af modne mørke frugter, da deres smag er rigere. Opskriften er enkel og hurtig, da frøene ikke fjernes, og sterilisering ikke er nødvendig, er det kun vigtigt, at kirsebærene er friskplukkede.

ingredienser

Kirsebær 1 kg Melis 1 spsk. Vand 2,5 - 2,7 l.

Madlavningsproces

Inden du tilbereder kirsebærkompotten, skal du først forberede glassene efter mængden af dine kirsebær. Skyl dem med bagepulver og steriliser i ovnen. Kog metal lågene i et par minutter.

Sorter forsigtigt gennem kirsebærene og kassér de beskadigede frugter, ellers vil kompotten blive forringet. Ved kirsebær, forsigtigt for ikke at beskadige frugtkødet, fjern stilkene og skyl det derefter under rindende vand eller i et stort bassin, skift vandet flere gange. Kom derefter kirsebærene i et dørslag for at fjerne overskydende fugt.

Kom rene kirsebær i tilberedte krukker og fyld dem med en tredjedel af deres volumen, hvilket er den bedste mulighed for kompot.

Hæld et glas granuleret sukker i hver krukke.

I en stor gryde skal du koge rent drikkevand til antallet af dåser, under hensyntagen til at du har brug for 2,5–2,7 liter vand pr. Dåse. Hæld derefter forsigtigt, så glassene ikke brister, kogende vand over kirsebærene i krukker til toppen af halsen.

Luk krukkerne straks hermetisk med låg.

Læg dem derefter på lågene og kontroller, at de er forsvarligt forseglet. Pak krukker af kirsebærkompot godt sammen med et tykt tæppe og lad natten over, indtil det er helt afkølet.

Kirsebærkompot med sten er klar. Sørg for at underskrive det (til banken) og overføre det til opbevaring på et mørkt sted, fordi det er uønsket at opbevare en sådan kompot i mere end et år.

Glade og velsmagende forberedelser!