Blåbær og rødbærkompot til vinteren

Lad os starte forberedelsen af ​​kompott ved at forarbejde bærene. Overfør blåbær og røde ribs til dybe skåle eller små gryder. Vi er nødt til omhyggeligt at sortere bærene og fjerne alle ødelagte og beskadigede frugter. Fyld blåbærene med vand. Forskellige snavs skal flyde til overfladen, som du kan fjerne med et stykke klud. Denne proces vil spare dig meget tid. Skift derefter vandet og lad blåbærene ligge i det i cirka 20 minutter. På dette tidspunkt kan du rense de røde ribs for snavs og også hælde vand over bærene. Fordel viskestykker på bordet. Når tiden er gået, skylles bærene flere gange. Læg dem derefter på håndklæder. Lad blåbær og røde ribs tørre.

Vi steriliserer dåserne ved hjælp af damp. Dog skal du først skylle glassene godt. Du kan bruge bagepulver eller almindeligt vaskemiddel til dette. Fyld en gryde med lidt vand. Tænd den. Når vandet koger, skoldes lågene til vores krukker med kogende vand. Fyld kedlen med vand. Overfør det til komfuret. Når der begynder at komme damp ud af tanden i kedlen, skal du lægge en dåse på den. Hold den i denne position i cirka 3 minutter. Hvis du ikke har en kedel i dit køkken, kan du bruge en almindelig gryde. Overfør glassene til et håndklæde for på forhånd at blive spredt ud på bordet.

Lad os begynde at lave sukkersirup. Hæld koldt vand i en gryde. Vi satte det på en høj ild. Når vandet begynder at koge, tilsættes den første portion sukker til det. Rør sirupen konstant, så granulat opløses hurtigt. Tilsæt 1 tsk citronsyre i gryden. Denne ingrediens forhindrer din kompot i at ødelægge og hjælper den med at overleve indtil vinteren. Du kan bruge lidt vaniljesukker til at give drikken en behagelig duft. Når siruppen er færdig, skal du slukke for varmen og fjerne gryden fra komfuret. Nu skal vi sile sukkeropløsningen. For at gøre dette kan du bruge et stykke gaze eller en sigte. Dette vil gøre kompotten mere gennemsigtig.

Fordel blåbær og røde ribs jævnt over glassene. Hæld forsigtigt sukkersirup over bærene. Skru hætterne på. Sørg for, at der ikke kommer revner på dåsernes overflade. Hvis dette sker, skal du udskifte beholderen og hælde kompotten. Vend krukkerne og læg dem på et viskestykke, som skal lægges på bordet på forhånd. På grund af denne position og varm kompot vil lågene blive udsat for yderligere varmebehandling.Når krukkerne er helt afkølede, skal du overføre dem til det sejeste sted i dit hjem. Det er værd at vælge det på forhånd. Der vil kompotten vente på vinteren.

Kombinationen af ​​blåbær og røde ribs skaber en meget velsmagende og rig drink. Kompott kendetegnes ved et kompleks af vitaminer indeholdt i bær. Det bliver bestemt ikke overflødigt for din krop i koldt vejr. Gå til butikken og begynd at lave mad!