Blåbærkompot med appelsin til vinteren

For at forberede kompot skal du bruge en frisk skovhøst. Bærene skal være modne og meget søde. Hvis der begynder at komme en sur lugt fra blåbær, bør du ikke bruge et sådant produkt til madlavning. Vi går videre til den længste proces i denne opskrift - at forberede bærene. Vi er nødt til at sortere dem og fjerne forskellige snavs fra blåbærene. For at gøre det lettere for dig selv, hæld bærene i et bassin og fyld dem med varmt vand. Forskellige blade og andre store affald vil straks flyde til overfladen. Du kan også se nogle insekter i vandet, der kan have gemt sig i bærene. Mindre snavs kan fjernes med et rent stykke klud. Læg det bare i vand og saml eventuelt resterende snavs. Skyl blåbær. Det tilrådes at gøre dette flere gange. Hæld derefter bærene i et dørslag og lad dem sidde i cirka et minut. Så næsten alt vandet vil løbe ud af overfladen af ​​blåbærene. Fordel nogle viskestykker på bordet. Hæld bær på dem. Lad blåbærene tørre.

Skyl appelsinerne og hæld derefter kogende vand over dem. Skær frugten i skiver. Du kan vælge enhver form til udskæring, det påvirker ikke kompottens smag og kvalitet på nogen måde.

Lad os begynde at forberede sirupen. Fyld gryden med koldt vand. Vi overfører det til komfuret. Vent til vandet koger. Derefter begynder du gradvist at tilføje sukker under konstant omrøring af sirupen. Det er bedst at gøre dette i flere trin. Som et resultat heraf skal sukkeret være fuldstændigt opløst.

Nu skal vi sterilisere krukkerne. For at gøre dette skal du skylle dem flere gange i varmt vand. Fyld kedlen med koldt vand og overfør den til komfuret. Når det begynder at koge, placeres den første dåse på tanden i kedlen. Damp skal fylde den indeni. Hold krukken i denne position i et par minutter, og læg den derefter på et håndklæde. Vent til det tørrer.

Vi lægger bærene i glassene. Mængden afhænger af, hvor koncentreret du vil have smagen til at være. Tilsæt et par skiver appelsin til bærene. Hæld den tilberedte sukkersirup over alt. Husk at holde dine krukker varme. Hvis du ikke tager højde for denne kendsgerning, kan glasset revne, og du skal bruge en anden beholder. Stram lågene, som skal skoldes med kogende vand på forhånd. Vent på, at kompotten er helt afkølet. Flyt derefter glassene til et køligt sted. For eksempel i skabet eller på balkonen.

Blåbær og appelsinkompott er klar. Nu kan du når som helst åbne krukken med denne aromatiske drink. Forbered de nødvendige ingredienser og begynd at tilberede sådan en lækker og aromatisk kompott. Held og lykke!