Blåbærkompott med kirsebær til vinteren

Til kompot kan du bruge både friske og frosne bær. Det anbefales at foretrække friske, da smagen af ​​drikken vil være rigere og mere behagelig. Når du vælger blåbær og kirsebær, skal du være opmærksom på bærernes integritet. Det er også værd at snuse produktet. Bær bør ikke have en sur aroma, hvilket indikerer, at de er begyndt at forringes. Hæld kirsebær og blåbær i separate gryder. Kontroller dem for beskadigede eller beskadigede bær. Hæld derefter varmt vand over kirsebær og blåbær. Fjern blade, insekter og andet flydende affald fra overfladen. Lad bærene trække i vand i 30 minutter. Skyl derefter kirsebær og blåbær flere gange. Fordel store viskestykker på bordet. Læg forsigtigt bærene oven på dem og lad dem tørre helt.

Vi forbereder dåser til kompott. Vi skal sterilisere dem grundigt. Skyl først dåserne med natron i varmt vand. Skold lågene med kogende vand og sæt til side. Tør glassene med et køkkenrulle. Fyld derefter kedlen med vand og læg den på komfuret. Når der begynder at komme damp ud af tanden i kedlen, skal du placere krukken på den i cirka 2-3 minutter. Læg det derefter på et tørt håndklæde. Du behøver ikke at tørre krukken igen, da den tørrer om et par minutter.

Skræl kirsebærene. For at gøre dette kan du bruge en speciel enhed eller en almindelig pin. Dette trin er valgfrit. Men takket være ham vil du helt sikkert redde dine tænder. Hæld blåbær og kirsebær i krukker.

Fyld en gryde med koldt vand. Overfør det til komfuret. Når vandet begynder at koge, tilsættes sukker gradvist til det. Det er bedst at gøre dette i flere trin. Den resulterende opløsning omrøres konstant, så sukkerkrystallerne når at opløses. Når siruppen er færdig, skal du slukke for varmen og lade den stå på komfuret i et par minutter.

Hæld blandingen af ​​kirsebær og blåbær med varm sukkeropløsning. Derefter dækkes krukken med et låg og strammes. Sørg for, at der ikke kommer revner på glasset. Så holder din kompot ikke engang i flere dage. Vend krukkerne og læg dem med låget nede. Pak dem ind i et lille tæppe eller varmt håndklæde. Vent til glassene er helt afkølet. Kompotten kan derefter overføres til et køligt og tørt sted i dit hjem.

Blåbær og kirsebærkompot er klar. En sådan drink vil helt sikkert kunne nå vinteren og glæde dig med sin søde smag på en kold snevejrsdag. Compote vil være i stand til at bevare de fleste af de vitaminer, kirsebær og blåbær har. Skynd dig at få fat i bær for at tilberede det hurtigst muligt.