Blåbærkompot med æbler til vinteren

Til kompot, brug friske og modne blåbær. Hvis du køber bær, skal du kontrollere, at de ikke lugter som alkohol. Det betyder, at frugterne er forringet og ikke kan bruges til madlavning. Hæld blåbær i en skål. Undersøg bærene omhyggeligt for ødelagt eller beskadiget frugt. Hæld derefter varmt vand over blåbærene. Takket være dette flyder alt affald op til overfladen. Fjern det med et rent stykke klud. Lad blåbærene stå i vandet i cirka 30-35 minutter. Skyl det derefter af. Gentag dette trin flere gange. Overfør bærene til et dørslag og lad dem ligge i bogstaveligt talt et minut. Så næsten al væsken løber ud af frugten. Fordel køkkenrulle på bordet. Læg blåbærene oven på dem, og lad bærene tørre.

Til kompott skal du bruge søde sorter af æbler. Skyl frugten i varmt vand. Skræl dem derefter af. Du kan skære æbler i stykker af enhver form. For eksempel terninger.

Lad os gå videre til behandling af dåser. Skyl dem i varmt vand. Skold lågene med kogende vand og sæt dem til side. Du kan også skåle dåser, men det er bedre at dampsterilisere dem. Fyld kedlen med koldt vand og læg den på komfuret. Vent på, at der kommer damp ud af hans tud. Læg en krukke på den og lad den stå i denne position i 2-3 minutter. Læg derefter krukken på et køkkenrulle og lad den tørre.

Del blåbærene i tørre krukker. Læg æbler ved siden af ​​dem. Du kan også tilføje lidt citron til en syrlig smag af kompotten.

Fyld en gryde med koldt vand. Flyt det til kogepladen. Vent til vandet koger. Begynd gradvist at tilføje sukker til det. Rør konstant i sukkeropløsningen for hurtigt at opløse krystallerne. Tilsæt citronskal og et par mynteblade til sirupen. Fortsæt med at koge den under konstant omrøring. Når alt sukkeret er opløst, skal du slukke for komfuret og fjerne gryden fra det. Lad opløsningen stå i 4-5 minutter.

Hæld sukkeropløsningen over æble- og blåbærblandingen. Læg låget på krukken, og skru det fast igen. Læg et viskestykke på bordet. Læg dåser på den. De skal være på låget. Pak dem ind i et lille tæppe eller varmt håndklæde. Vent til glassene er helt afkølet. Overfør dem derefter til et tørt og koldt sted. For eksempel i skabet.

Blåbær- og bærkompot er klar. Denne drink har en meget rig sød smag. Kompott er meget sundere end købte juicer og sodavand. Dine børn vil helt sikkert sætte pris på denne drink og bede om et supplement. Nu kan du åbne den første krukke og smage resultatet af dit arbejde.