Blåbærkompot i en 1 liters krukke til vinteren

Du skal være meget forsigtig, når du vælger blåbær til kompott. Vær opmærksom på bærens udseende og deres lugt. Det frarådes stærkt at bruge et forældet produkt. Først skal vi sortere blåbærene og fjerne alle de ødelagte frugter. Derefter hældes bærene i en skål. Fyld den med vand. Lad blåbærene stå i det i cirka 25-30 minutter. Derefter skyller vi bærene flere gange. Fordel køkkenrulle på et bord eller en anden flad overflade. Drys blåbær oven på dem. De vil absorbere al overskydende fugt fra bærens overflade.

For at fremskynde madlavningen kan du springe sterilisering af dåserne over. Men for at være helt sikker på produktets kvalitet er det værd at bruge din tid på denne proces. Skyl hver dåse bagepulver. Varm vand op i en gryde. Skold glassene og deres låg med kogende vand. Yderligere sterilisering udføres med damp. Du kan bruge en kedel eller gryde til dette. Fyld kedlen med koldt vand. Flyt det til komfuret. Når vandet begynder at koge, placeres krukken på tuden i kedlen. Den skal fyldes med damp. Lad glasset stå i denne position i cirka 5 minutter. Fordel et viskestykke på bordet. Overfør glassene til det og lad dem tørre helt.

Lad os begynde at lave sukkersirup. Vi fylder gryden med vand. Vi satte den i brand. Når vandet koger, tilsættes den første portion sukker. Rør opløsningen konstant, så granulat opløses hurtigt. Tilsæt vaniljesukker som den næste ingrediens. Bland opløsningen godt. Takket være ham vil kompotten vise sig at være meget duftende. Dens lugt vil matche smagen. Tilsæt citronsyre sidst. Det hjælper kompotten med at nå vinteren og tillader det ikke at forringes. Derfor kan du ved hjælp af denne ingrediens sikkert efterlade drikken i flere måneder. Når sukkersirupen er helt kogt, slukkes ovnen og panden tages ud af komfuret. Derefter skal vi filtrere det. Til dette vil vi bruge almindelig osteklud. Hvis det ikke ender i dit køkken, skal du tage en sigte. Denne proces vil gøre kompotten mere gennemsigtig, og dens udseende bliver mere attraktivt.

Fordel bærene jævnt i glassene. Fyld dem med den tilberedte sukkeropløsning. Dæk krukken med et låg. Læg et stykke klud i bunden af ​​en lille gryde. Læg en krukke kompot på den. Overfør dette design til pladen. Fyld den med vand. Når det begynder at koge, skrues ned for varmen. Lad glasset stå i denne position i cirka 10 minutter. Hvis du bruger en større krukke, skal denne tid øges. Derefter overføres krukken til et håndklæde og vendes på forhånd.I denne position vil låget undergå yderligere varmebehandling. Lad glassene køle af, og overfør dem derefter til et køligt og tørt sted.

En duftende blåbærkompot er klar. Han vil helt sikkert kunne glæde sin familie med sin behagelige smag. Denne kompot er i stand til at vække minderne om sommeren i dig. Du bør tage dig tid til at forberede det.