Blåbærkompot i en 2 liters krukke til vinteren

Den længste og mest kedelige proces er forarbejdning af bær. For at fremskynde denne handling skal du placere blåbærene i en skål eller en stor tallerken. Undersøg det for plettet frugt. Fjern dem fra resten af ​​bærene. Hæld derefter vand over blåbærene. Forskelligt affald, som kunne være blandt bærene, skulle flyde op til overfladen. Du kan rense det op med et stykke almindelig klud. Skift vand. Lad blåbærene stå i det i cirka 30 minutter. Skyl derefter bærene flere gange. Fordel et håndklæde på bordet og læg blåbærene oven på det. Lad bærene stå på den, indtil de er helt tørre.

Vi vasker dåserne med bagepulver eller vaskemiddel. Fyld en gryde med lidt koldt vand. Tænd den. Når vandet koger, skoldes glassene og lågene med kogende vand. Yderligere sterilisering finder sted med damp. Fyld kedlen med vand og sæt den i brand. Når vandet begynder at koge, placeres krukken på tuden, så den fyldes med damp. Lad glasset stå i denne position i cirka 5 minutter. Derefter lægges det på et håndklæde, som du skal sprede ud på bordet på forhånd. Du behøver ikke at tørre glassene. De tørrer meget hurtigt ud.

Til kompot skal vi forberede sukkersirup. Hæld vand i en gryde. Overfør det til komfuret. Vent til vandet koger. Derefter begynder vi at tilføje sukker. Rør sirupen konstant for hurtigt at opløse krystallerne. Tilsæt ikke alt sukker på én gang. Det er bedst at gøre dette gradvist. Kom vaniljesukker i en gryde. Det vil give vores kompott en meget behagelig og rig aroma, der matcher smagen. Tilsæt derefter citronsyre til opløsningen. Takket være denne ingrediens vil kompotten helt sikkert stå op til vinteren og vil kunne glæde dig over sin smag om et par måneder. Når sukkersirupen er færdig, skal du slukke for varmen og fjerne gryden fra komfuret. Det tilrådes at sile opløsningen med gasbind eller en sigte. Dette vil gøre kompotten meget gennemsigtig.

Fordel bærene på glassene. Sørg for, at deres antal er omtrent det samme. Hæld sukkeropløsningen over blåbærene. Dæk krukken med et låg. Læg et lille stykke klud i bunden af ​​gryden. Læg en dåse på den. Flyt den givne struktur til pladen. Tilsæt vand. Vent til vandet koger. Reducer varmen. Lad glassene stå i denne position i cirka 20 minutter. Når tiden er gået, skal du flytte dem til bordet og skrue lågene på igen. Sørg for, at der ikke kommer revner på dåsernes overflade. Hvis dette sker, skal du udskifte beholderen. Vend krukkerne og læg dem på et håndklæde. I denne position vil lågene blive udsat for yderligere varmebehandling. Dette lettes af varm kompot.Pak glassene ind i et tæppe eller håndklæde. Vent til glassene er helt afkølet. Overfør dem til et køligt, tørt sted. Der kan kompotten holde til vinteren.

En lækker blåbærdrink er klar. Efter at have kogt det en gang, vil du helt sikkert beslutte dig for at gentage denne opskrift. Lager mad og begynd at lave mad. Vi ønsker dig held og lykke!