hjem
➠ Drikkevarer
➠ Drikkevarer
➠ Solbær og kirsebærkompot i en 3 liters krukke til vinteren

Solbær og kirsebærkompot i en 3 liters krukke til vinteren

801

Køkken Verden

Kalorieindhold 49,5 kcal

Portioner 3 l.

Madlavningstid 2 dage

Proteiner * 0,3 g

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 11,8 g

Solbær og kirsebærkompot i en 3 liters krukke til vinteren

Indhold

Kirsebær og ribs i kompotter er lækre alene, men sammen vil de lave en drink med en ny smag og mere nyttig. Efter at have prøvet en gang at tilberede en assorteret kompott, vil du fra din egen erfaring være overbevist om, at du oftere kan kombinere forskellige bær og frugter i en kompot. Disse bær tages i lige store mængder for drikken, og der tilsættes mere sukker end normalt. Forbered kompotten med en enkelt fyldning og efterfølgende pasteurisering under et tæppe i 2 dage. Kompotten opbevares godt.

ingredienser

Kirsebær 500 gr. Solbær 500 gr. Melis 500 gr. Vand 2,5 l.

Madlavningsproces

Forbered først kirsebær og solbær til konserves. Sorter bærene, adskil ribs fra kviste (hvis du ønsker det, kan du efterlade bærene med kvaster), fjern stilkene fra kirsebæret. Skyl derefter bærene godt i et dørslag og lad dem stå i 10 minutter for at tillade overskydende fugt i glasset. Sørg for at veje bær og sukker i henhold til deres mængde i opskriften.

Skyl 3-liters krukker grundigt med tilsætning af natron og steriliser dem på din sædvanlige måde, fordi kompotten tilberedes uden sterilisering.

Kog metallåg i 5 minutter i rent vand.

Hæld rene ribs og kirsebær i sterile krukker og tilsæt straks den mængde sukker, der er angivet i opskriften. Kompotten viser sig at være lidt koncentreret, så fortynd den med vand, før du drikker den.

Kog rent drikkevand eller kildevand i en gryde, hvis det er muligt.

Hæld derefter kogende vand over bærene med sukker og fyld dem til toppen af halsen. Rul bankerne op med det samme. Kontroller syningens tæthed, og ryst dåserne lidt for at opløse sukkeret.