Solbærkompot til en 3 -liters krukke til vinteren - 5 opskrifter med et foto trin for trin

Solbærkompot med kanel

Den varme, hyggelige og rige smag af denne kompott kommer godt med på en kold efterårs- eller vinteraften. Hvis du tilføjer lidt flere krydderier til denne kompott, vil den lidt ligne alkoholfri gløgg. Sørg for at forberede mindst en krukke til vinteren, og du vil ikke fortryde det.

Ingredienser:

• Solbær - 300 gr.
• Sukker - 250 gr.
• Kanel - 2 pinde
• Drikkevand - 3 liter.

Tilberedningsproces:

1. Saml friske solbær, bare ikke overmodne og uden forurenede, mosede bær.Adskil forsigtigt frugterne fra kviste og skyl med rigeligt koldt vand, skift vandet flere gange eller brug et dørslag.
2. Når du har forberedt bærene, skal du lægge en gryde med tre liter drikkevand på bålet og samtidig begynde at forberede en krukke til kompott. Det skal vaskes grundigt i rindende vand med sennepspulver eller sodavand og derefter steriliseres med kogende vand, damp eller i ovnen. En mikrobølge sterilisering mulighed er også mulig.
3. I en steril krukke lægges forsigtigt bærene og to kanelstænger, tilsæt granuleret sukker. Når vandet i gryden koger, hældes det i krukken med bær og sørger for, at krukken er fri for chips og revner, og placerer en lang metalgenstand som en ske eller en gaffel inde i krukken.
4. Rul hurtigt krukken med varm kompot op med et låg ved hjælp af en sømmer, og vend derefter krukken på hovedet. I denne position skal krukken afkøle i mindst et døgn for at sikre, at glasset ikke revner eller brister. Derefter kan du lægge emnet til opbevaring i et spisekammer, skab eller kælder.
5. Åbnet ribskompot skal opbevares i køleskabet, forsegles med et nylonlåg eller bindes med rent gasbind. I et spisekammer tager en sådan sømning op til to år.

Solbær frugt drink

Fra solbær kan du tilberede ikke kun vin, kompott eller syltetøj, men også en fremragende frugtdrink, som sparer dig for forkølelse i den kolde vinter. Tidsmæssigt vil høstprocessen tage meget lidt fra dig, men du kan nyde resultatet fuldt ud på enhver kold dag.

Ingredienser:

• Solbær - 400 gr.
• Sukker - 250 gr.
• Drikkevand - 3 liter.

Tilberedningsproces:

1. Vælg de smukkeste og modne ribs, der ikke er overmodne og ikke har forkælet sider eller råddenskab. Vask forsigtigt bærene i et dørslag under koldt rindende vand, sorter og drej bærene for ikke at beskadige dem. Sørg for at tage kviste og blade ud, og lad bærene løbe ud.
2. Vask en treliters krukke uden chips eller revner i varmt rindende vand med sennepspulver eller bagepulver, og steriliser derefter forsigtigt i ovnen eller mikrobølgeovnen.
3. Mens krukken steriliseres, placeres en beholder med drikkevand på komfuret og bringes i kog. På dette tidspunkt kan du også male bærene med en blender til en homogen puré, eller du kan gnide bærene gennem en sigte.
4. Læg forsigtigt de revne bær i en steril krukke, tilsæt granuleret sukker og hæld kogende vand i krukken. Rul hurtigt glasset op med et sterilt låg og hvirvl forsigtigt glasset op og ned og side til side for at opløse sukkeret.
5. Læg glasset med den tilberedte varme frugtdrik på hovedet og dæk med et tæppe eller tæppe, indtil det er helt afkølet. Hvis banken inden for en dag ikke revner og ikke begynder at lække, kan du roligt lægge den i en kælder eller et skab til opbevaring. Den færdige frugtdrik kan serveres både varm og kold. God appetit!

Solbær og stikkelsbærkompot til vinteren

Fra havebær kan du lave et utroligt udvalg af syltetøj, frugtdrikke og kompott, gelé og syltetøj. Rips og stikkelsbær "bor" ofte i nabolaget, så kombinationen af ​​disse bær er meget populær ved fremstilling af kompotter. Til denne kompott kan du tage enhver form for stikkelsbær, hvad enten den er lille og lurvet eller stor og glat.

Ingredienser:

• Solbær - 350 gr.
• Stikkelsbær - 200 gr.
• Sukker - 250 gr.
• Drikkevand - 3 liter.

Tilberedningsproces:

1. Vælg modne, friske stikkelsbær og solbær. Fjern kviste fra solbærbærene med det samme, og læg derefter alle bærene i et bassin med masser af koldt vand. Skyl bærene forsigtigt, skift derefter vandet og skyl dem igen. Gentag proceduren to gange.
2. Når du vasker bærene, lad dem dryppe af.På dette tidspunkt skylles krukken med sennepspulver under rindende varmt vand og steriliseres på din sædvanlige måde - ved hjælp af en mikrobølgeovn, ovn eller damp. Fjern derefter forsigtigt halerne fra stikkelsbærfrugten.
3. Når du steriliserer krukken, hældes bærene i den, og hældes i en gryde med rent drikkevand og bringes i kog. Hæld granulat i en krukke bær og hæld kogende vand over bærene. Lad det brygge i en halv time.
4. Hæld væsken fra krukken tilbage i gryden og bring det i kog igen. Når væsken koger, hældes det tilbage i krukken med bær og hurtigt rulles krukken op ved hjælp af et sterilt låg og en sømmaskine.
5. Vend krukken med solbær og stikkelsbærkompot på hovedet og dæk til med et tæppe, tæppe eller varmt håndklæde. Efter 24 timer fjernes emnet til langtidsopbevaring på et specielt designet mørkt sted med en moderat temperatur.

Sukkerfri solbærkompot til vinteren

Solbærkompot kan tilberedes uden brug af sukker og andre konserveringsmidler, så kompotten viser sig at være absolut kost og perfekt egnet til kombination med alkoholholdige drikkevarer. Derudover kan sådan kompot også gives til børn - lidt fortyndet med rent vand.

Ingredienser:

• Solbær - 1,5 spsk.
• Drikkevand - 3 liter.

Tilberedningsproces:

1. Sorter først bærene og fjern alle rådne, sløve og revnede frugter. Dette er et meget vigtigt trin, så vær forsigtig med det. Dyp derefter bærene i en skål med koldt vand, og skyl vandet forsigtigt flere gange, og skyl forsigtigt bærene. Læg dem i et dørslag og lad vandet løbe ud.
2. Skyl også låget og syningskrukken i rindende varmt vand med sennepspulver eller bagepulver som vaskemiddel. Damp derefter glasset i fem til syv minutter, eller brug ovnen, men det er mærkbart længere.
3. I en gryde koges tre liter drikkevand og hældes kogende vand i en krukke, hvor du lægger ribsbærene på forhånd. Læg afløbslåget på krukken og hæld væsken tilbage i gryden. I en separat beholder koges syningslåget, og bring væsken fra dåsen i kog igen.
4. Når væsken koger, hældes det i krukken op til selve halsen og rulles hurtigt op med en søm med en varm steril låg. Vend derefter krukken på hovedet, pakk den grundigt ind og afkøl i rummet i 24 timer. Hvis krukken i løbet af denne tid ikke revner, og kompotten ikke begynder at flyde gennem låget, skal produktet opbevares et køligt, mørkt sted.
5. Sådan et emne vil ikke længere leve i din kælder i op til et år. Du kan kombinere denne kompott med andre, bruge den som base for drikkevarer, tilføje krydderier og sukker efter smag eller drikke den i sin oprindelige form.