hjem
➠ Drikkevarer
➠ Drikkevarer
➠ Brombær og citronkompot til vinteren

Brombær og citronkompot til vinteren

573

Køkken Russisk

Kalorieindhold 46,7 kcal

Portioner 3 l.

Madlavningstid 20 minutter.

Proteiner * 0,5 gr.

Fedtstoffer * 0,2 g

Kulhydrater* 15,7 g

Indhold

Brombær hældes i en treliters krukke, citron, sukker sendes til det, og alt hældes med kogende vand. Kompotten rulles op med et låg, vendes på hovedet og afkøles helt. Det viser sig en lækker drink med en behagelig syrlighed.

ingredienser

Brombær 500 gr. Citron 0,33 stk. Melis 250 g Vand 2,5 l.

Madlavningsproces

Til at begynde med sorterer vi brombærene, river stilkene af og smider de forkælede bær. Skyl det derefter grundigt under koldt vand og kassér det i et dørslag. Lad det stå sådan, indtil al væsken er drænet.

Jeg vasker også citronen og skærer den i skiver.

Vask kompotteglasset godt med sodavand og tilsæt brombær til det. Kom den skivede citron ovenpå.

Tilsæt derefter granuleret sukker.

I en dyb beholder koges drikkevand op og gradvist hældes kogende vand i bærene med sukker og citron i en tynd stråle, så glasset ikke brister. Hæld det helt ud til kanterne, så det vælter lidt ud.

Kog lågene i vand og rul kompotten med dem. Nu vender vi dåserne på hovedet, pakker dem ind i et håndklæde eller tæppe og lader dem køle helt af. Derefter sender vi drinken til et mørkt køligt opbevaringssted. Vi tager det ud om vinteren, hælder det i glas og nyder en lækker sund kompot. God appetit!