Pærekompott med appelsin til vinteren
0
3126
Køkken
Østeuropæisk
Kalorieindhold
48,9 kcal
Portioner
3 l.
Madlavningstid
40 minutter
Proteiner *
0,1 g
Fedtstoffer *
0,1 g
Kulhydrater*
16,5 g
Appelsin blandes med næsten enhver frugt, hvilket giver dem en passende citrussmag. Det opfrisker og giver en særlig stemning. For at få mest muligt ud af appelsinen anbefaler vi at lægge den i blød i et kort stykke tid i varmt vand - dette afslører smagen af frugtkødet, og der kommer en bestemt bitterhed ud af skrællen. Pærer skal derimod vælges blandt tætte, hårde sorter, så de beholder deres form godt og ikke gør drikken grumset. Mængden af granuleret sukker er angivet ca. Hvis frugten er sød, kan du reducere volumenet til din smag.
ingredienser
Madlavningsproces
Før kompotten tilberedes, skal frugten være godt forberedt, da steriliseringen af rullerne ikke er tilvejebragt. Vi vasker pærerne grundigt i rindende vand, hvis det er nødvendigt med en blød børste. Vask appelsinen i varmt vand og fyld den med kogende vand. Vi står i tre minutter og tømmer vandet. Skær de tilberedte pærer i tvær centimeter tykke cirkler. Skær sporene efter æggestokkene og stilkene ud. Vi skærer også appelsinen i cirkler af samme tykkelse. Hvis det er muligt, fjern og smid knoglerne.
Banker og låg forvaskes med sodavand og steriliseres på sædvanlig måde. Vi lægger pærecirkler i forberedte krukker. Bring vand i den angivne mængde i en separat beholder i kog, og hæld pærer i krukker deri. Vi lader frugten dampe i kogende vand i tyve minutter. Når den angivne tid er gået, hældes vandet fra dåserne tilbage i gryden, og pærerne efterlades på plads. For nemheds skyld kan du bruge et specielt dæksel med huller.
Umiddelbart efter påfyldning ruller vi dåserne op med låg ved hjælp af en speciel enhed. Vi vender sømmene på hovedet for at kontrollere tætheden. Vi pakker kompotten ind i et varmt tæppe og lader den stå i denne position for at afkøle langsomt - på denne måde vil emnet passere fasen med passiv sterilisering. Efter afkøling kan glassene opbevares et køligt, mørkt sted.
God appetit!