hjem
➠ Drikkevarer
➠ Drikkevarer
➠ Irgi -kompott uden sterilisering til vinteren

Irgi -kompott uden sterilisering til vinteren

745

Køkken Russisk

Kalorieindhold 119,7 kcal

Portioner 3 l.

Madlavningstid 60 minutter

Proteiner * gr.

Fedtstoffer * gr.

Kulhydrater* 30 gr.

Irgi -kompott uden sterilisering til vinteren

Indhold

Bærene hældes med kogende vand, hvorefter væsken hældes i en gryde og koges med sukker. Sirupen hældes tilbage til irge og alt ruller sammen. Dåserne vendes, afkøles og sendes til kælderen til opbevaring. Drikken åbner om vinteren og serveres ved bordet.

ingredienser

Irga 700 gr. Vand 2,5 l. Melis 1,5 spsk.

Madlavningsproces

Vask først sodavandene grundigt.

Vi sorterer vildtens bær godt og slipper af med blade, kviste, rådne frugter og andet affald. Vi skyller under koldt rindende vand og lægger det i et dørslag, så al væsken er glas.

Vi overfører bærene til en ren krukke.

Hæld kogende vand over irgen, men kun så vandet dækker bærene helt. Dæk krukken med et rent låg og lad den køle af.

Hæld den resulterende bouillon i en dyb gryde og tilsæt det resterende drikkevand. Bærene skal forblive i krukken. Vi sætter ild på og bringer væsken i kog.