hjem
➠ Drikkevarer
➠ Drikkevarer
➠ Jordbærkompot til vinteren uden sterilisering

Jordbærkompot til vinteren uden sterilisering

1380

Køkken Russisk

Kalorieindhold 66 kcal

Portioner 3 l.

Madlavningstid 30 minutter.

Proteiner * 0,2 g

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 16,1 gr.

Jordbærkompot til vinteren uden sterilisering

Indhold

Vi tilbyder dig den nemmeste og hurtigste måde at forberede jordbærkompot til vinteren på uden at spilde tid til sterilisering. Vi opvarmer bare bærene lige i en gryde med sirup og lukker dem i krukker - lettere kan det ikke være. Kompott ifølge vores opskrift viser sig at være moderat sød, med en rig jordbærsmag.

ingredienser

Jordbær 600 - 700 gr. Melis 250 g Vand 2,5 l.

Madlavningsproces

Til kompotten valgte vi tætte, umodne jordbær, gennemblødte dem i 5 minutter i køligt rindende vand, så alt sand ville komme godt af bærene og sætte sig til bunds. Derefter skyllede de dem i et dørslag og lod stå i 10 minutter for at dræne vandet. Derefter blev bægerbladene fjernet fra bærene. Kompotteglasset blev skyllet godt med bagepulver og skyllet med vand. Krukken blev steriliseret over damp i 3 minutter.

Hæld vand i en gryde og sæt ild på. Bring det i kog.

Dyp forsigtigt dørslaget med bær ned i en gryde med kogende vand i 2-3 minutter.

Når bæret varmes godt op, river vi vandet i gryden med et dørslag et par gange, så hele bæret dyppes i kogende vand, og vi tager dørslaget ud med bær fra panden, holder dørslaget over panden lidt, så alt vandet tømmes fra bærene.

Hæld bærene fra dørslaget i gryden, og prøv at samle dem op med en ske så omhyggeligt som muligt, da bærene efter varmebehandling er blevet bløde.

Tilsæt sukker i en gryde med kompot og bring sirupen i kog ved middel varme.

Imens siruppen koger, koges lidt vand i en separat gryde, kom lågene i den og lad dem koge i 1-2 minutter.

Så snart siruppen koger, skal du fjerne det resulterende skum fra det og hælde sirupen i en krukke bær helt til toppen. Hvis du ikke har sirup nok, kan du tilføje kogende vand fra kedlen.