hjem
➠ Drikkevarer
➠ Drikkevarer
➠ Hindbær og blåbær kompott

Hindbær og blåbær kompott

2208

Køkken Russisk

Kalorieindhold 40 kcal

Portioner 3 l.

Madlavningstid 30 minutter.

Proteiner * 0,3 g

Fedtstoffer * 0,2 g

Kulhydrater* 9,2 gr.

Indhold

Jeg foreslår, at man laver den lækreste vilde bærkompot. Jeg laver ofte hindbær- og blåbærkompot til vinteren. Sådan kompot kan tilberedes ikke kun om vinteren, men også til hver dag. Til en duftende kompott til hver dag kan du bruge både friske og frosne bær. Hvis du laver kompot til vinteren, er det selvfølgelig bedre at tage friske bær.

ingredienser

Blåbær 1 spsk. Solbær 1 spsk. Hindbær 1 spsk. Melis 1,5 spsk. Vand 2,5 l.

Madlavningsproces

Forbered de nødvendige ingredienser til hindbær- og blåbærkompotten. I dag vil jeg også bruge solbær. Sorter bærene godt, og kom dem i en sigte eller dørslag en efter en, skyl grundigt og lad det overskydende væske løbe ud.

Klargør glassene, vask grundigt og steriliser i ovnen eller i et vandbad. Hæld kogende vand over lågene eller kog i en gryde i cirka 7-10 minutter. Mål den mængde drikkevand, du har brug for. Hæld det i en gryde og læg det ved middel varme.

Mål den nødvendige mængde granuleret sukker.

Læg de tilberedte bær på bunden af sterile krukker.

Inden du lægger blåbær og solbær, kan du hælde kogende vand over dem i et dørslag, men du kan springe dette trin over.

Læg hindbærene sidst. Så snart vandet koger, tilsættes granuleret sukker, blandes grundigt, indtil granulerede sukkerkrystaller er fuldstændig opløst, og kog igen.

Hæld forsigtigt den kogende sirup over de tilberedte krukker med bær. Dæk kompottens krukker med låg, og rul forsigtigt op med en sømmaskine. Vend glassene med hindbær- og blåbærkompot op og ned. Lad den stå, indtil den er helt afkølet ved at pakke den ind i et viskestykke eller et tæppe.