hjem
➠ Drikkevarer
➠ Drikkevarer
➠ Hindbær og solbærkompott i en 3 liters krukke til vinteren

Hindbær og solbærkompott i en 3 liters krukke til vinteren

417

Køkken Verden

Kalorieindhold 48,9 kcal

Portioner 3 l.

Madlavningstid 50 minutter

Proteiner * 0,3 g

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 11,6 gr.

Hindbær og solbærkompott i en 3 liters krukke til vinteren

Indhold

Hver sort solbær er mærkbart forskellig i smagen, hvilket gør hver husmors kompotter forskellige fra hinanden. Efter at have høstet modne og utroligt saftige bær, kan din drink imidlertid ikke vise sig at være usmagelig. Desuden vil få mennesker ikke blive forelsket i den afbalancerede kombination af sure ribs og hindbærens naturlige sødme.

ingredienser

Hindbær 1 spsk. Solbær 1 spsk. Melis 1,5 - 2 spsk. Vand 2,5 l.

Madlavningsproces

I første omgang undersøger vi omhyggeligt hindbærene. For større tillid er det bedre at lægge dem i blød i en kort stund i saltet vand. Således slipper vi for orme og andet affald. Derefter lægger vi bærene i et dørslag og lader tørre.

Fjern solbær fra grenene og skyl grundigt. Derefter kom vi de vaskede bær i et dørslag for at slippe af med overskydende fugt.

Da vi lukker kompotten til vinteren, skal vi forberede krukkerne. Først skyller vi dem med bagepulver eller et andet rengøringsmiddel, og steriliserer dem derefter over damp. Du kan også ty til at bruge en ovn eller mikrobølgeovn.

På dette tidspunkt lykkedes det os at forberede krukkerne og tørre bærene og derefter gå direkte til forberedelsen af kompot. I bunden af dåserne sænker vi bær af hindbær og solbær og skifter dem med hinanden. Hæld granuleret sukker oven på bærene.

Fyld indholdet med kogende vand og dæk med et låg. Vi sender kompotten til sterilisering i en gryde med varmt vand og lægger et håndklæde på bunden. Sterilisering tager cirka 10-15 minutter af din tid. Derefter fjerner vi dåserne med kompot fra gryden og ruller dem sammen med steriliserede låg ved hjælp af en køkkennøgle. Afkøl den færdige drink på hovedet, pak den ind i et tæppe, og send den til opbevaring.

Vi ønsker dig god appetit!