Peach ferskenkompot uden sterilisering til vinteren
0
269
Køkken
Verden
Kalorieindhold
66,6 kcal
Portioner
3 l.
Madlavningstid
24 timer
Proteiner *
0,3 g
Fedtstoffer *
gr.
Kulhydrater*
16,4 gr.
Til god konservering af ferskenkompot uden sterilisering tilberedes den med mere sukker end almindelige kompotter, netop ved beregning af mindst 300 g pr. 1 liter vand, fordi sukker er et konserveringsmiddel her. Kompotten koncentreres og fortyndes med vand, før den drikkes, men den er perfekt opbevaret. For bedre konservering tilsættes citronsyre til ferskenkompotten. Tilberedning ved hjælp af 3-foldet fyld. Vælg selv mængden af dåser til tilberedningen. Ingredienserne i opskriften er pr. 3 liter kompott.
ingredienser
Madlavningsproces
Efter denne tid hældes sirupen gennem et specielt låg i den samme gryde, der tilsættes citronsyre, og efter kogning hældes fersknerne i krukker med den for tredje gang. Forsegl straks dåserne tæt og kontroller sømningens pålidelighed. Læg dem derefter på lågene og dæk med et varmt tæppe i en dag. Overfør de helt afkølede krukker med frøfri ferskenkompot til opbevaring på et køligt sted.
Lækre og vellykkede forberedelser!