Peach ferskenkompot til vinteren
0
752
Køkken
Verden
Kalorieindhold
60,1 kcal
Portioner
3 l.
Madlavningstid
85 minutter
Proteiner *
0,3 g
Fedtstoffer *
gr.
Kulhydrater*
14,4 g
Hvis du ikke ved, hvilken usædvanlig drink du skal forberede til festbordet, bør du læse denne opskrift. Han vil helt sikkert kunne overraske dine gæster med sin smag og udseende. Kompot tilberedes meget enkelt og hurtigt, og du kan finde ingredienserne til det i enhver butik.
ingredienser
Madlavningsproces
Til at begynde med begynder vi at behandle ferskner til fremtidig kompot. Vi vasker frugten i varmt vand. Vi spredte håndklædet på bordet og lagde fersknerne på det. Vi lader dem tørre. På dette tidspunkt fyldes gryden med lidt vand. Vent til det koger. Overfør fersknerne til et dørslag. Skold dem med kogende vand. Læg fersknerne under koldt vand for at afkøle dem lidt. Skræl dem af. Nu skal vi få frøene ud af fersknerne. Skær frugten i halve. Fjern gruben fra fersken. Derefter kan du skære den i mindre stykker. Dette er dog valgfrit.
Lad os begynde at sterilisere dåserne. Først skal vi skylle dem godt i varmt vand med sodavand eller almindeligt vaskemiddel. Skold glassene og lågene med kogende vand. Fyld derefter en lille kedel med koldt vand og læg den på komfuret. Vent, indtil vandet begynder at koge, og når der begynder at komme damp ud af kedeltuden. Læg krukken på tuden. Lad det stå i denne position i cirka 5 minutter. Flyt derefter glasset på et håndklæde og lad det tørre.
For at lave sukkersirup har vi brug for sukker, vaniljesukker, citronsyre og vand. Fyld en gryde med vand. Tænd den. Når vandet begynder at koge, skal du begynde gradvist og tilsætte sukker i små portioner. Rør sirupen konstant for hurtigt at opløse krystallerne. Tilsæt 2 spsk vaniljesukker i en gryde. Rør opløsningen igen. Tilsæt citronsyre som den sidste ingrediens, takket være at kompotten bestemt kan holde længe. Når siruppen er helt klar, siles den med en sigte eller almindelig osteklud.
Fyld krukkerne med ferskner. Hæld den tilberedte sukkersirup over dem. Du kan tilføje yderligere ingredienser til kompotten. For eksempel citron, som vil tilføre smagen af drikken en let syrlighed. Dæk krukken med et låg. Læg krukken i en gryde fyldt med vand. Overfør det til en gryde. Når vandet koger, reduceres varmen. Hold krukken i denne position i 25-30 minutter. Skru derefter hætterne på igen. Vend krukkerne og læg dem på et håndklæde. Rul dem sammen i et varmt tæppe. Vent til glassene er helt afkølet. Flyt dem derefter til et køligt sted, hvor de kan blive indtil vinteren.
